30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre jusqu’à ébullition.
Étape 2
Retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque ajout. La pâte doit devenir lisse et brillante.
Étape 4
Transférez la pâte dans une poche à douille équipée d’une douille lisse.
Étape 5
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez de petits choux.
Étape 6
Enfournez les choux dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
Étape 7
Laissez les choux refroidir puis garnissez-les avec la pâte de haricot rouge sucrée en utilisant la douille.
Mon astuce de chef
Si vous voulez ajouter une touche de croquant, saupoudrez légèrement les choux de graines de sésame juste avant la cuisson. Cela apporte une note asiatique et une texture supplémentaire au dessert.
Thé vert matcha
Pour accompagner ces biscuits japonais, un thé vert matcha est idéal. Sa légère amertume réhausse la douceur des biscuits.
L’info en plus
La pâte à choux est une invention française qui a voyagé à travers le monde. Le Japon, avec son amour pour les textures légères, en a fait un incontournable de leur propre cuisine, souvent associé à des garnitures douces comme la pâte de haricot rouge.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BaiLiSnacky Pâte de haricots rouges allégée en sucre 500g Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ces biscuits sur un plateau en bois laqué pour une touche d’élégance asiatique. Disposez-les de façon harmonieuse en laissant de l’espace entre chaque pour qu’ils soient mis en valeur.
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Art Saigon Plateau en Bois Laqué Rouge et Noir “Grues et Fleurs de Cerisier”, Fait Main, L37 x 26cm - Plateau de Service avec Poignée - Artisanat du Vietnam et Déco Asiatique (S39-4959-37)✅【DESCRIPTION】 Joli plateau rectangle fabriquait en bois laqué noir avec de fines feuilles brillantes rouges. Le dessin représente un couple de grues et des fleurs de cerisier de couleur jaune. De plus, la branche est entièrement recouverte avec de petites coquilles d’œuf qui sont collées une par une. Enfin, il est fait entièrement à la main avec des techniques traditionnelles d’autrefois. Ce plateau apportera un charme venu d’Asie et sera une merveilleuse façon de décorer votre maison ✅【MATÉRIAUX & DIMENSIONS】 Matière : Bois Laqué et Coquilles d’œuf - Couleur : Rouge et Noir - Dimensions : Longueur 37cm x Largeur 26cm x Hauteur 3cm - Poids 470 gr - Fabriqué Artisanalement au Vietnam avec des techniques traditionnelles d’autrefois - Plateau avec 10 couches de laque naturelle (sève de l’arbre «le Laquier») - L'article est expédié depuis la région parisienne (France) ✅【DÉCORATION & SYMBOLE】 Les couples de grues sont le symbole du bonheur conjugal. La grue est le messager du printemps et le symbole du renouveau. Elles sont l’une des symboles asiatiques de la longue vie et de la sagesse. Les fleurs de cerisier sont souvent représentées dans la culture asiatique, elles symbolisent le bonheur et la longue vie. Notamment, elles luttent contre l’hiver et fleurit magnifiquement au printemps, saison d’espoir et de renouveau ✅【ARTISANAT & QUALITÉ】 Une dizaine de couche de laque sont nécessaires à sa fabrication artisanale. Chaque pièce est donc unique par sa fabrication manuelle, c’est pour cette raison que chaque modèle peut légèrement varier d’une pièce à l’autre (couleur, peinture, nacre, etc.) et lui confère son charme si particulier. Pour ses raisons, nous vous remercions par avance pour votre indulgence et compréhension ✅【CONSEILS D'UTILISATION】 Afin d’entretenir votre produit laqué, nous vous conseillons de l’essuyer ou le laver uniquement à la main. C’est pourquoi il faut toujours utiliser une éponge ou un tissu doux avec un peu d’eau fraîche ou un produit moussant non-agressif (O’cedar ou Pliz) afin de ne rien abîmer. Les couleurs réelles du produit peuvent être légèrement différentes par rapport à celle des photos affichés selon les paramètres d'affichage de votre écran48,80 €




