le rainbow cake est un dessert spectaculaire qui éblouit par ses couleurs vives et sa présentation originale. idéal pour un anniversaire ou une fête, il plaira autant aux enfants qu’aux adultes. facile à réaliser, ce gâteau multicouche est une véritable explosion de couleurs et de saveurs. suivez pas à pas cette recette pour réussir votre rainbow cake et impressionner vos convives.
60 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez six moules à gâteau de taille identique.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez l’extrait de vanille, puis ajoutez progressivement le mélange de farine et levure en alternant avec le lait.
Étape 5
Répartissez la pâte dans six bols distincts, puis ajoutez dans chacun quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir les couleurs de l’arc-en-ciel : rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet.
Étape 6
Versez chaque pâte colorée dans un moule différent et enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir complètement les gâteaux avant de les démouler.
Étape 8
Pour le glaçage, battez le cream cheese avec le sucre glace et la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 9
Lorsque les gâteaux sont froids, superposez-les en étalant une couche de glaçage entre chaque. Terminez par une couche de glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.
Étape 10
Utilisez une spatule coudée pour lisser le glaçage sur l’ensemble du gâteau.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez ajouter des décorations en sucre ou des perles colorées sur le dessus du gâteau.
Boisson recommandée
Ce gâteau coloré s’accompagne parfaitement d’une limonade maison ou d’un jus de fruits frais pour accentuer les saveurs estivales.
Le rainbow cake est inspiré des couleurs de l’arc-en-ciel, symbolisant la diversité et la joie. C’est un gâteau parfait pour célébrer des occasions festives et apporter de la gaieté à votre table.
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Comment présenter
Présentez le rainbow cake sur un plat de présentation à gâteau avec un pied pour une mise en valeur optimale. Utilisez une pelle à gâteau pour servir des parts nettes et régulières.
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