30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 2
Travaille les ingrédients du bout des doigts pour obtenir une consistance sablée. Fais attention à ne pas trop chauffer le beurre.
Étape 3
Forme un puits au centre et ajoute l’eau. Mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte en formant un rectangle. Plie-le ensuite en trois comme une lettre.
Étape 5
Tourne la pâte de 90 degrés et répète l’opération de pliage deux fois de plus. Cela permettra de créer de belles couches feuilletées.
Étape 6
Enveloppe la pâte dans du film plastique puis laisse reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Préchauffe le four à 200°C.
Étape 8
Étale la pâte en un rectangle d’environ 3 mm d’épaisseur, saupoudre de sucre et plie les bords vers le centre plusieurs fois pour obtenir la forme des palmiers.
Étape 9
Découpe les palmiers et place-les sur une feuille de cuisson tapissée de papier cuisson.
Étape 10
Enfourne pendant environ 15 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, saupoudre un peu de cannelle sur le sucre avant de plier la pâte.
Accord parfait
Un verre de jus de pomme pétillant sera parfait pour accompagner ce dessert! Le goût fruité se mariera à merveille avec le caramélisé des palmiers.
L’info en plus
Les palmiers, également appelés ‘oreillettes’, sont très populaires en France et font allusion à leur forme caractéristique. Ils sont rapides à confectionner et peuvent être aromatisés selon vos goûts.
Comment présenter vos palmiers
Disposez vos palmiers sur un plateau de présentation en ardoise, cela fait ressortir leur couleur dorée. Servez-les avec une pince à pâtisserie pour que vos invités puissent les prendre facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants26,88 €25,87 €-4% -
Tescoma 428824 GrandChef Assiette en ardoise 35 x 25 cmFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 35 x 25 cm13,90 €13,15 €-5%
-
20cm Pince Cuisine 2PC Professionnel Pince du Chef Pincette Culinaire de precision pour Viande Barbecue Décoration(20)Chef Pince de Précision - Consu pour saisir et retourner des aliments dans la poêle ou dans le four;Pratique a la decoration de plats delicats. Pince de Haute Qualité pour Cuisson - Pince en acier inoxydable , bonne résistance à la corrosion . 20cm de la prise est juste correcte en main,permenant une longueur de securite sans se brûler les doigts.Des pattes strié a saisir facilement les aliments. Pince droite et recourbée - meilleure a manipuler - notamment pour décorer vos plats,cocktail et dresser vos assiettes comme des spaghettis et des roti . Facile a l'entretien avec lavage au lave-vaisselle. 2 Pincettes dans un pack , bénéficier de tout sa fonction.8,99 € -
Cuisine en Acier Inoxydable,3 PiècesPince de Cuisine, 16cm Pince de Precision, professionnelle noire pour la cuisine,pour Décorer les Aliments, Cuisiner, Pâtisserie, etcLes pincettes de cuisson sont en acier inoxydable de haute qualité, sûre et saine, pas facile à corroder et à rouiller. La conception du gril à l'intérieur de la poignée et les joues a un effet non glissant pendant l'utilisation. La surface est lisse sans bavures et la bouche des pincettes est ronde et ne blesse pas les mains. Le nettoyage facile de nettoyer les pincettes de cuisine peut être lavé dans le lave-vaisselle. Il convient également à l'industrie des montres, à l'industrie des bijoux, à l'industrie de la beauté médicale, etc. avec un large éventail d'applications8,99 €
