le nude cake au matcha et cerises est un dessert élégant et raffiné qui séduit par sa simplicité apparente et ses saveurs délicates. le matcha, une fine poudre de thé vert, apporte une note végétale et énergisante, tandis que les cerises ajoutent une touche sucrée et acidulée. parfait pour impressionner vos invités, ce gâteau est à la fois un régal pour les yeux et les papilles.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de matcha et la poudre à lever.
Étape 3
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporer progressivement le mélange farine-matcha en alternant avec le lait.
Étape 6
Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à gâteau démontable préalablement beurré.
Étape 8
Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Étape 10
Décorer avec les cerises en conserve avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de poudre de matcha, mais attention à ne pas en mettre trop pour éviter l’amertume.
Accord boisson
Accompagnez ce nude cake d’un thé matcha glacé pour un accord parfait et rafraîchissant.
le nude cake est une tendance pâtissière qui met en avant la simplicité et l’authenticité. il s’agit d’un gâteau non couvert de glaçage, laissant apparaître ses délicieuses couches.
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