Muffins noix de pécan et abricots : recette sans gluten et sans lactose

Muffins noix de pécan et abricots : recette sans gluten et sans lactose

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pâtisserie - Promotion standard

ces muffins aux noix de pécan et abricots secs sont parfaits pour un goûter gourmand sans compromis sur la santé. sans gluten et sans lactose, ils combinent le croquant des noix avec la douceur des abricots. une recette simple et pleine de saveurs qui ravira petits et grands.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C (th.6).

Étape 2

Dans un saladier, mélange la farine de riz, la farine d’amande, le sucre de coco et la levure chimique.

Étape 3

Ajoute les œufs, l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorpore délicatement les noix de pécan concassées, les abricots secs coupés en petits morceaux et les pépites de chocolat.

Étape 5

Verse la préparation dans les moules à muffins et enfourne pour 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 6

Laisse tiédir avant de démouler et déguster.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour des muffins encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de compote de pommes sans sucre à la pâte.

Un thé Earl Grey

Le parfum délicat de la bergamote dans un thé Earl Grey complémente parfaitement les saveurs des abricots et noix de pécan.

L’info en plus

ces muffins puisent leur origine dans une longue tradition de douceurs anglo-saxonnes. adaptés à de nombreux régimes alimentaires, ils offrent une alternative gourmande pour tous. parfaits pour un brunch ou un goûter convivial, ils se déclinent à l’infini selon vos goûts.

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Comment présenter

présentez ces muffins sur un plat à gâteau en céramique de couleur pastel pour une touche d’élégance et de douceur qui séduira vos invités. utilisez une petite pince pour les servir délicatement sans les abîmer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    MamboCat Lot de 18 assiettes pastel multicolores | petites, grandes et profondes colorées | 6 assiettes plates, 6 assiettes creuses de 450 ml et 6 assiettes à dessert pour le petit déjeuner, le déjeuner, le café ou le dîner L'ensemble est fabriqué en faïence robuste et durable et convient pour 6 personnes. Le joli décor tourbillon, associé à la conception colorée, crée de beaux accents sur votre table Idéal pour un usage quotidien et pour une grande variété de plats et de repas. Les assiettes peuvent être facilement combinées avec n'importe quelle vaisselle Décor : 6 combinaisons de couleurs pastel différentes (haut et bas) | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Dimensions de chaque assiette : Ø 27 cm, hauteur 3,1 cm, 760 g | (assiettes creuses) Ø 21,3 cm, hauteur 5 cm, miroir Ø 10,5 cm, 470 g | (assiette à gâteau) Ø 19,5 cm, hauteur 2,5 cm, 310 g
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