ces muffins aux noix de pécan et abricots secs sont parfaits pour un goûter gourmand sans compromis sur la santé. sans gluten et sans lactose, ils combinent le croquant des noix avec la douceur des abricots. une recette simple et pleine de saveurs qui ravira petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélange la farine de riz, la farine d’amande, le sucre de coco et la levure chimique.
Étape 3
Ajoute les œufs, l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorpore délicatement les noix de pécan concassées, les abricots secs coupés en petits morceaux et les pépites de chocolat.
Étape 5
Verse la préparation dans les moules à muffins et enfourne pour 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 6
Laisse tiédir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de compote de pommes sans sucre à la pâte.Un thé Earl Grey
Le parfum délicat de la bergamote dans un thé Earl Grey complémente parfaitement les saveurs des abricots et noix de pécan.
L’info en plus
ces muffins puisent leur origine dans une longue tradition de douceurs anglo-saxonnes. adaptés à de nombreux régimes alimentaires, ils offrent une alternative gourmande pour tous. parfaits pour un brunch ou un goûter convivial, ils se déclinent à l’infini selon vos goûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Chocolat noir en gouttes Callebaut 70% sac de 400 grammesAllergènes : soja, lait, lactose, huile, vanilline, fructose Pays d'origine : Belgique Ingrédients : pâte de cacao, sucre, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, parfum naturel de vanille. Peut contenir : lait Stockez le produit dans un environnement propre, sec (humidité relative max. 70 %) et sans odeur. Température de stockage : 12 – 20 °C16,20 €15,55 €-4%
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KoRo - Pépites de chocolat noir sans sucre 1 kg - Chocolat de couverture, 72% de cacaoCHOCOLAT : Nos pepites de chocolat noir sont obtenues à partir de feves de cacao - cacao nibs - travaillées puis sucrées exclusivement au xylitol et ne contiennent que 1,5 g de glucides pour 100 g - le chocolat patissier idéal pour les adeptes de l'alimentation lowcarb (faible en glucide). POLYVALENCE : Les pépites de chocolat sont idéales pour la patisserie, notamment dans la préparation de gateau au chocolat noir. Les pepites sont également indispensables dans les cookies et mueslis et sont absolument divines fondues dans une fontaine à chocolat ! Qui a dit que le chocolat était réservé à la période de Pâques INESTIMABLE : Notre chocolat patissier professionnel est un chocolat sans lactose avec une teneur en cacao d'au moins 72 % et est sucré au xylitol. Il s'agit donc de chocolat sans sucre au goût intense de cacao. Vous pouvez également remplacer le chocolat en poudre par des pepites de chocolat pour obtenir une merveilleuse boisson sans sucre ! POUR VOUS : Les pépites de chocolat noir sans sucre KoRo sont idéales pour les régimes végétaliens et végétariens. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour mission de vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous vous offrons vos produits préférés dans des paquets de 1 kg !38,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lacor - 66745 - Ensemble de 12 moules à muffins | Silicone | Sans BPA | Pour le four | Pour friteuse à air | Confiserie | Réutilisable | Ø 7 cmFabriqué en silicone de haute qualité, 100 % sans BPA. Réutilisable, souple et antiadhésif : se démoule facilement sans avoir besoin de papier. Idéal pour préparer des muffins, muffins, cupcakes, mini quiches, flans et autres recettes individuelles. Convient pour le four et tous les types de friteuses à air. Résistant aux températures élevées (maximum 230 °C). L’ensemble comprend 12 moules colorés, parfaits pour ajouter une touche amusante à vos créations. Ils prennent peu de place et peuvent être empilés ou rangés les uns dans les autres. Diamètre : 7 cm. Hauteur : 5 cm.5,99 €
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Moule à muffins pour 12 muffins - Taille standard - En silicone - Avec cadre en métal - Anti-adhésif - Pour cupcakes, brownies, puddings, sans BPAConception de cadre en métal robuste : nos moules à muffins en silicone disposent d'un cadre en métal robuste qui assure stabilité et durabilité, ce qui en fait le choix idéal pour les débutants et les boulangers expérimentés. Ce design permet un démoulage facile et élimine le besoin de plaques de cuisson supplémentaires. Ainsi, nos moules à muffins en silicone se distinguent des moules de cuisson traditionnels Matériau en silicone alimentaire : notre moule à muffins en silicone de qualité alimentaire sans revêtement chimique garantit une cuisson sûre et sans souci. Avec une plage de température impressionnante de -30 °C à 356 °C, ce moule à muffins en silicone passe au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au congélateur, ce qui le rend parfait pour toutes vos créations culinaires Revêtement antiadhésif et démoulage facile : le revêtement antiadhésif innovant de notre moule à muffins permet un démoulage sans effort. Vous n'avez pas besoin d'un spray de cuisson ; il suffit d'appuyer de bas en haut et vos muffins ou cupcakes se détachent sans effort. Profitez d'une cuisson sans effort avec notre moule à muffins en silicone facile à utiliser FACILE À NETTOYER : grâce au cadre en acier au carbone et au revêtement antiadhésif, le nettoyage est un jeu d'enfant. Après utilisation, il suffit de rincer le moule à muffins avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes et de l'essuyer. Ainsi, aucun résidu ne reste sur la plaque à muffins en silicone Possibilités de cuisson polyvalentes : ce moule à muffins multifonctionnel n'est pas seulement adapté pour les muffins. Il est parfait pour la cuisson d'une variété de friandises, y compris des cupcakes, des brownies, des quiches, des tartes et plus encore. Le design flexible de notre plaque à muffins en silicone facilite l'accès et le rangement et assure une expérience de cuisson réussie11,99 €
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Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
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Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter
présentez ces muffins sur un plat à gâteau en céramique de couleur pastel pour une touche d’élégance et de douceur qui séduira vos invités. utilisez une petite pince pour les servir délicatement sans les abîmer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes à gâteau I Assiettes à petit-déjeuner en faïence colorées avec couleurs pastel pour 6 personnes I Petites assiettes pour salade, dessert, amuse-bouches, etc.MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes à gâteau | Assiettes rondes, petites, colorées et colorées | Idéal pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés Le service est fabriqué en faïence robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes. Ainsi, la vaisselle fraîche vous fera toujours plaisir lors de la présentation Servez du pain et des petits pains le matin, de la salade ou du dessert à midi ainsi que des gâteaux, des tartes ou des biscuits l'après-midi Décor : chaque assiette en bas et en haut une autre couleur pastel (jaune-violet, orange-bleu, rose-orange, violet-menthe, rose menthe et bleu-jaune) | avec décor tourbillon Dimensions : diamètre 19,5 cm, miroir Ø 11 cm, hauteur 2,5 cm, 310 g - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Émaillé brillant des deux côtés32,99 €
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Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,69 €
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DERAYEE 100pcs Pinces à Linge,Légères Ecologiques, 25mm Mini Pince a Linge Bois pour Décorer la Maison et Les Photos【ATTENTION】 Les pinces en bois sont très légères et petites, ce qui est approprié pour les articles légers tels que les photos. Veillez à ne pas appuyer fortement pendant l'utilisation afin d'éviter les dommages. 【Spécification et Matériau】100pcs pince à linge bois, la taille est de 2,5 cm (1 pouce).Fabriqué en bois naturel avec ressort en métal antirouille, léger et mignon. 【Décoration】 Parfait pour décorer la maison, les fêtes, les cadeaux, les arbres de Noël, les photos, les cartes, etc. Les pinces en bois ne sont pas seulement des articles ménagers essentiels, mais aussi une décoration parfaite. 【Couleur】 Le petite pince a linge bois conserve la couleur d'origine du bois, et peut être peint et peint selon vos propres préférences, et la couleur est plus riche. 【Large applications】 Le mini pince a linge sont non seulement parfaits pour les créations de bricolage, mais peuvent également être utilisés pour divers projets d'artisanat, cadeaux, outils pédagogiques en classe et plus encore.4,99 €
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RHINO - Mini pince universelle 115 mm à forte démultiplication - Fabriqué en Acier haute qualité - Coupe & Serre - Longueur 115 mm - Manche ergonomique bi-matière - Garantie à viePince universelle à forte démultiplication 115mm, fabriqueé en Acier haute qualité, équipée d'un manche avec poignée ergonomique Permet de couper & serrer tous types d'objets lors de vos différents travaux de bricolage Longueur : 115 mm Plusieurs tailles disponibles Référence : 011342, Garantie à vie RHINO veille à sélectionner des matériaux de qualité supérieure pour sa gamme d’outillage à main : Acier S2, Chrome Vanadium, Acier Haute Qualité. Ils assurent une forte résistance aux chocs, une haute dureté et longue durée de vie. Un soin particulier est porté sur la finition et le design, pour un résultat qualitatif et séduisant. Garantie : Parce que la satisfaction client est une de ses priorités, RHINO a mis en place une garantie d’échange sur la quasi-totalité de sa gamme, dont plus de la moitié sans limitation dans le temps. C’est l’assurance de produits fiables et qualitatifs, pour une utilisation en toute confiance.6,50 €
