Muffins myrtilles et chocolat blanc : recette gourmande

Muffins myrtilles et chocolat blanc : recette gourmande

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Fรชte des mรจres
pรขtisserie - Promotion standard

Les muffins aux myrtilles et au chocolat blanc sont une fusion parfaite de douceur et d’acidulรฉ, offrant une explosion de saveurs ร  chaque bouchรฉe. Ce dessert, ร  la fois rรฉconfortant et raffinรฉ, est idรฉal pour un goรปter ร  partager en famille ou entre amis. Suivez notre guide pas ร  pas pour rรฉaliser ces dรฉlices chez vous.

15 minutes

20 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat trรจs รฉnergรฉtique Riche en sucres Riche en graisses saturรฉes Source de fibres

Synthรจse express

Profil : Ces muffins constituent un dessert รฉnergรฉtique et sucrรฉ, typique des pรขtisseries gourmandes, avec une teneur รฉlevรฉe en graisses et en sucres simples.
Protรฉines : L'apport protรฉique est modรฉrรฉ (8, 4 g pour 100 g), provenant principalement du lait en poudre et de la farine.
Sel : La teneur en sel est acceptable (0, 37 g pour 100 g), due aux agents levants utilisรฉs.

ร€ consommer occasionnellement et plutรดt en portion modรฉrรฉe, en raison de la forte concentration en sucres et en graisses saturรฉes.

Par 100 g de recette
336 kcal
Prot. 8.4 g โ€” Gluc. 55.7 g โ€” Lip. 9.1 g
Par portion (4 parts)
559 kcal
Prot. 13.9 g โ€” Gluc. 92.8 g โ€” Lip. 15.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 336 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 9.1 g
dont acides gras saturรฉs 5.3 g
Glucides
Glucides totaux 55.7 g
dont sucres 31.9 g
Autres
Protรฉines 8.4 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.37 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Prรฉparation de la pรขte

Dans un grand bol, mรฉlangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude. Ajoutez le mรฉlange de lait progressivement tout en mรฉlangeant.

2. Ajout des ingrรฉdients

Incorporez dรฉlicatement le chocolat blanc rรขpรฉ et les myrtilles surgelรฉes.

3. Cuisson

Rรฉpartissez la pรขte dans des moules ร  muffins et enfournez ร  180ยฐC pendant 20 minutes. Vรฉrifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Utilisez des myrtilles surgelรฉes pour รฉviter qu’elles ne colorent trop la pรขte. Cette astuce permet de conserver une belle couleur marbrรฉe.

Tisane aux fruits rouges

Pour accompagner ces muffins, une tisane aux fruits rouges rehaussera les saveurs fruitรฉes des myrtilles

L’info en plus

Les muffins sont d’origine amรฉricaine et ont fait leur apparition au Royaume-Uni au dรฉbut du 19รจme siรจcle. Ils sont rapidement devenus populaires en raison de leur simplicitรฉ et de leur diversitรฉ en termes de garniture.

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Comment prรฉsenter les muffins ?

Servez les muffins tiรจdes, posรฉs sur une รฉlรฉgante assiette en cรฉramique blanche pour faire ressortir les couleurs des myrtilles.

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