Muffins chocolat noisette : la recette gourmande de Bibou

Muffins chocolat noisette : la recette gourmande de Bibou

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pâtisserie - Promotion standard

Les muffins chocolat noisette de Bibou sont le choix parfait pour une pause gourmande. Faciles à préparer, ces douceurs chocolatées combleront les envies des petits et des grands. Suivez cette recette détaillée et imprégnez votre cuisine d’un délicieux parfum de gourmandise. Prêts à vous lancer ?

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement élevé en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
363 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 37.9 g — Lip. 20.1 g
Par portion (4 parts)
719 kcal
Prot. 15.2 g — Gluc. 75.2 g — Lip. 39.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 363 kcal
Lipides
Matières grasses 20.1 g
dont acides gras saturés 8.6 g
Glucides
Glucides totaux 37.9 g
dont sucres 22.1 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 4.4 g
Sel 0.82 g

Ustensiles

Préparation

1. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à lever et le sel.

2. Préparation de la pâte

Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des garnitures

Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes à la pâte. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre.

5. Refroidissement

Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler et de les déguster.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour donner une pointe d’originalité, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre préparation. Cela apportera une note épicée très subtile à vos muffins.

Accord gourmand

Pour accompagner ces muffins, un thé noir aux arômes grillés se mariera très bien avec le chocolat et les noisettes.

L’info en plus

Les muffins sont d’origine nord-américaine, et leur popularité ne cesse de grandir en Europe. Ils sont considérés comme un dessert versatile, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.

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Comment présenter

Placez vos muffins sur un plateau de présentation pour gâteau, de préférence en céramique pour un effet élégant. Accompagnez-les de serviettes colorées pour une touche festive.

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