Les muffins chocolat noisette de Bibou sont le choix parfait pour une pause gourmande. Faciles à préparer, ces douceurs chocolatées combleront les envies des petits et des grands. Suivez cette recette détaillée et imprégnez votre cuisine d’un délicieux parfum de gourmandise. Prêts à vous lancer ?
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement élevé en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
363 kcal
Prot. 7.7 g —
Gluc. 37.9 g —
Lip. 20.1 g
Par portion (4 parts)
719 kcal
Prot. 15.2 g —
Gluc. 75.2 g —
Lip. 39.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 363 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.1 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.9 g |
| dont sucres | 22.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à lever et le sel.
2. Préparation de la pâte
Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des garnitures
Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes à la pâte. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre.
5. Refroidissement
Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler et de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une pointe d’originalité, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre préparation. Cela apportera une note épicée très subtile à vos muffins.
Accord gourmand
Pour accompagner ces muffins, un thé noir aux arômes grillés se mariera très bien avec le chocolat et les noisettes.
L’info en plus
Les muffins sont d’origine nord-américaine, et leur popularité ne cesse de grandir en Europe. Ils sont considérés comme un dessert versatile, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Placez vos muffins sur un plateau de présentation pour gâteau, de préférence en céramique pour un effet élégant. Accompagnez-les de serviettes colorées pour une touche festive.
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