les muffins aux myrtilles de Pierre Hermé sont une véritable gourmandise qui célèbre la simplicité et le goût. Avec cette recette, vous découvrirez comment réaliser ces délices sucrés chez vous, sans avoir besoin de sortir de chez soi pour obtenir les ingrédients. Cette version maison vous permettra de savourer la tendresse des muffins, rehaussée par l’acidité légèrement sucrée des myrtilles, le tout avec une touche de sophistication propre à ce grand chef pâtissier.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le lait concentré, les œufs et l’extrait de vanille dans un autre bol.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les myrtilles séchées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Étape 5
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte avant de l’enfourner.
Accord boisson
Accompagnez vos muffins d’un thé Earl Grey aux notes bergamotées pour sublimer la douceur des myrtilles.
Saviez-vous que les myrtilles sont riches en antioxydants et très prisées pour leurs bienfaits sur la santé ? Elles apportent une touche de couleur et de saveur incomparables à vos pâtisseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zuvo Moule à Muffins et Cupcakes 12 Cavités | Plaque de Cuisson Antiadhésive en Acier Carbone | 33 x 26,5 x 3 cm | Résistant Four, Congélateur & Lave-Vaisselle | NoirMoule à muffins 12 cavités – Le plateau à muffins et cupcakes Zuvo permet de préparer 12 portions en une seule fournée. Idéal pour régaler toute la famille et gagner du temps en cuisine. Dimensions pratiques : 33 x 26,5 x 3 cm. Matériau robuste en acier carbone – Conçu en acier carbone épais, ce moule assure une excellente conductivité thermique pour une cuisson homogène et rapide. Résistant à la déformation grâce à ses bords renforcés. Revêtement antiadhésif de qualité – Le revêtement antiadhésif garantit un démoulage facile de vos muffins, cupcakes ou mini-quiches, sans besoin de graisser abondamment. Nettoyage rapide et sans effort. Polyvalent et pratique – Plus qu’un simple moule à muffins ! Utilisez-le également pour préparer des brownies, mini-lasagnes, mini-tartes, Yorkshire pudding, flans, puddings ou encore des portions salées. Un indispensable pour toutes vos envies créatives. Compatible avec plusieurs appareils – Passe au four, au congélateur, au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce plateau s’adapte à toutes vos préparations et facilite l’entretien au quotidien.8,99 € -
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Comment présenter
Présentez vos muffins sur un plat à gâteaux en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur et leur texture. Utilisez des petites assiettes à dessert pour servir, accompagnées de petites cuillères en inox.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Holst Porzellan PL 030 FA3 Lot de 2 plats à gâteau ronds en porcelaine 30 cm en forme de drapeau Blanc 30 x 30 x 2,1 cmLot de 2 plats à gâteau ronds en porcelaine 30 cm en forme de drapeau Véritable porcelaine dure cuite à 1320 °C Résiste à des températures allant jusqu'à 300 °C Passe au lave-vaisselle Passe au micro-ondes19,36 € -
London Boutique Lot de 4 assiettes à gâteau en porcelaine fine à bords larges Style shabby chic Motif papillon rose, 7.5 inchContenu : le lot d'assiettes à gâteau est livré avec 4 assiettes de service dans le même design vintage, et toutes les assiettes du désert sont placées dans une boîte cadeau au design mathématique, cadeau parfait pour la fête des mères, Noël, un anniversaire Qualité supérieure : le lot de 4 assiettes est adapté pour les végétaliens et les végétariens, il a une qualité de porcelaine anglaise mais sans cendres animales comme matériau. Le lot d'assiettes est émaillé en porcelaine blanche brillante différemment Qualité alimentaire : les assiettes sont fabriquées en matériaux de qualité alimentaire sans plomb et non toxiques, conformes aux normes de sécurité alimentaire Taille parfaite : la taille de l'assiette est de 18 cm, elles peuvent être utilisées comme petites assiettes plates, assiettes à gâteau pour le thé de l'après-midi, assiette à biscuits pour le café, assiette d'apéritif, assiettes à tapas Conçu au Royaume-Uni, cadeau parfait : chez London Boutique nous aimons le style britannique, nous aimons le thé anglais traditionnel de l'après-midi. Nous avons suivi notre cœur d'amour et avons conçu le service à thé anglais avec une touche vintage shabby chic. Le coffret cadeau assorti fait de ces présentoirs à gâteau un cadeau parfait pour Noël, un anniversaire, la Saint-Valentin, la fête des mères, une nouvelle maison, une fête prénatale, un mariage, toutes les célébrations à la maison. Cadeau parfait pour elle et pour femme. Les assiettes à gâteau London Boutique passent au micro-ondes et au lave-vaisselle18,11 €17,20 €-5%
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