15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émiettez les biscuits spéculoos dans un saladier à l’aide de vos mains ou d’un pilon.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez les spéculoos émiettés avec le beurre fondu.
Étape 5
Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange de spéculoos et mélangez bien.
Étape 6
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 7
Versez le sucre en poudre et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 8
Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 9
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 10
Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
Étape 11
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte avant la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez votre moelleux aux spéculoos d’un thé noir à la vanille pour une expérience gustative harmonieuse.
Le spéculoos est un biscuit traditionnellement associé aux fêtes de la Saint-Nicolas en Belgique, mais il a su conquérir le cœur de nombreux pays grâce à sa saveur unique et épicée.
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Comment présenter
Servez votre moelleux aux spéculoos sur un plat de présentation à gâteau. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid qui ravira les papilles.
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