le gâteau pomme de pin est une création gourmande qui évoque la chaleur des fêtes de fin d’année. avec une texture moelleuse et un parfum délicat, ce dessert saura séduire vos convives. suivez cette recette simple et originale pour réaliser un gâteau qui sera la pièce maîtresse de votre table.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter, puis incorporez l’extrait de vanille.
Étape 4
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange en alternant avec la poudre d’amandes.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à charnière en forme de pomme de pin préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pour environ 50 minutes, en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 7
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir de couverture au bain-marie.
Étape 8
Une fois le gâteau cuit et refroidi, démoulez-le délicatement et recouvrez-le de chocolat fondu à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 9
Saupoudrez de sucre glace pour donner l’effet neigeux et laissez reposer jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à la préparation. Le mariage avec le chocolat et l’amande est un délice !
Accord mets et boissons
accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud épicé, idéal pour prolonger l’expérience gourmande et chaleureuse du gâteau pomme de pin.
le gâteau pomme de pin s’inspire des forêts hivernales et des traditions de noël. sa forme et sa décoration évoquent la nature enneigée, apportant une touche festive à votre table.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Callebaut Chocolat noir, 1 kgGoût de cacao amer bien équilibré Chocolat belge de haute qualité Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile22,98 €20,97 €-9% -
Épicerie du Chef - Palets de Chocolat Noir 500g - Chocolat de Couverture pour Desserts, Pâtisseries, Gâteaux, Glaçages - Ingrédient 58% Cacao Minimum - EDC8632CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500 g de palets de chocolat noir à faire fondre pour vos besoins en pâtisserie. Idéal pour vos desserts, moulages, fondues, enrobages ou ganaches. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car ils fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes). SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500 g de chocolat noir. Format palets facile à doser et à faire fondre. Les palets devront êtres fondus au bain marie pendant quelques minutes avant leur utilisation. GOÛT INTENSE - Chocolat noir riche en pâte de cacao (contenance 58% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat : mousses, fondants, chocolat chaud, cupcakes, tartes, glaces, entremets, cakes, coulants, moelleux, brownies, chocolats maison…tout est possible ! DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Palets de Chocolat Blanc (200g : ref. 8789 ; 500g : ref. 8634), Palets de Chocolat Lait (200g : ref. 8788 ; 500g : ref. 8633) et Palets de Chocolat Noir (200g : ref. 8787). Existe aussi en format chunks et pépites de chocolat. MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,20 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moule en silicone 3D en forme de pommes de pin pour Noël, décoration de gâteaux, gelée, bonbons, chocolat, savon, glaçons, etc. BlancFlexible et anti-adhésif : ce moule en silicone flexible offre une surface non collante afin que vous puissiez facilement sortir vos articles faits à la main après qu'ils refroidissent complètement Produit vert : innovant, sans odeur particulière, doux, imperméable, facile à démouler, sans décoloration et facile à nettoyer ; durable pour une utilisation à long terme Haute capacité de charge, pas facile à déformer. Facile à utiliser, démoulage facile, facile à nettoyer et à ranger Nouveau style, texture douce, facile à démouler, facile à nettoyer. Le chocolat peut facilement sortir du moule en raison du matériau souple et flexible. Très facile à nettoyer et à gagner du temps, il suffit de le laver avec du savon et de l'eau, de le rincer, de secouer l'eau et de le laisser sécher à l'air libre Ce moule est utilisé pour la fabrication de savon, la fabrication de chocolat, la fabrication de bougies, l'argile polymère. Par exemple gâteau mousse, glace, chocolat, gâteau, gelée, pâtisserie, pudding, fromage, fondant, pâte à sucre, etc. La forme mignonne rend le gâteau plus attrayant, le gâteau sera le meilleur cadeau après l'emballage11,99 € -
Rayher 34388000 Moule forme Pomme de pin, 1 pce, latex rouge, 9,5X15cm, réutilisable, forme pleine, art créatif pour béton, résine, cire, savon, décorations d’automne et d’hiver, de NoëlRayher 34388000 Moule forme Pomme de pin, 1 pièce, latex rouge, 9,5X15cm, réutilisable, forme pleine, art créatif pour le coulage de béton, résine, cire, savon, décorations d’automne et d’hiver, de Noël Ce moule est en forme de pomme de pin, pour l’obtention d’un objet de forme pleine (pas de demi-forme). La pomme de pin mesure 9,5X15cm Vous pouvez utiliser ce moule pour le coulage de différents matériaux comme le béton créatif, le savon, la cire, la résine Une fois la masse coulée, secouez doucement jusqu'à ce que les bulles d'air soient montées à la surface et aient disparu. Nous vous recommandons un porte-moule comme support. Démoulage simple et précis grâce au latex après séchage complet du matériau. Le temps de séchage varie en fonction de la masse de coulage. Vous pouvez alors peindre et décorer la pomme de pin comme vous le souhaitez avec une peinture adaptée La pomme de pin est très décorative à l’automne et en hiver, à Noël11,50 €
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8%
Comment présenter
présentez votre gâteau pomme de pin sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et naturel. il se mariera parfaitement avec une décoration de table inspirée de la forêt, comme des branches de sapin ou des pommes de pin décoratives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table21,99 €20,98 €-5%