le gâteau poire-caramel façon crumble est une douceur qui allie le fondant des poires, le parfum envoûtant du caramel et le croustillant d’un crumble. Facile à réaliser, ce dessert saura séduire les amateurs de sucreries raffinées. C’est une recette qui, bien que simple, ravira les papilles des petits comme des grands, et apportera une touche gourmande à votre table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes, 100 grammes de cassonade et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter 75 grammes de beurre coupé en morceaux. Sabler le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une texture de sable grossier.
Étape 4
Égoutter les poires au sirop et les couper en dés.
Étape 5
Dans un moule à gâteau, verser le caramel liquide, puis disposer les poires par-dessus.
Étape 6
Répartir uniformément le mélange sableux sur les poires.
Étape 7
Parsemer le reste de beurre en petits morceaux sur le dessus.
Étape 8
Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à votre préparation sableuse.
Accord boisson
Ce dessert s’accorde parfaitement avec un cidre doux ou un thé aux épices pour un moment de dégustation encore plus agréable.
Originaire d’Angleterre, le crumble est traditionnellement réalisé avec des fruits de saison et une pâte sablée. Sa popularité s’est étendue à travers le monde grâce à sa simplicité et à son goût réconfortant.
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Comment servir
Pour servir ce gâteau poire-caramel façon crumble, utilisez un plat de présentation gâteau. Accompagnez chaque part d’une boule de glace à la vanille pour créer un contraste chaud-froid des plus agréables. Utilisez des assiettes à dessert pour une présentation soignée.
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