Appréciez la douceur d’un gâteau léger au citron et nougat, une alliance parfaite entre l’acidité du citron et la douceur du nougat. Ce dessert est idéal pour les amateurs de pâtisseries raffinées et légères. Avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, vous pourrez préparer ce délice sans sortir de chez vous.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez le zeste et le jus de citron, puis mélangez à nouveau.
Étape 5
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les progressivement au mélange, en alternant avec le lait.
Étape 6
Concassez le nougat en petits morceaux et incorporez-le délicatement à la pâte.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus citronné, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé vert au jasmin, dont la subtilité se marie parfaitement avec le goût acidulé du citron et la douceur du nougat.
Ce gâteau est inspiré des desserts méditerranéens, où le citron est souvent utilisé pour son parfum et sa fraîcheur. Le nougat, quant à lui, apporte une touche de gourmandise et de texture croquante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses couleurs. Décorez avec des tranches de citron frais pour une touche esthétique et un rappel des saveurs.
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