Le gâteau fondant chocolat-compote de pomme est une délicieuse alternative pour les amateurs de chocolat qui souhaitent une texture fondante et moelleuse sans utiliser de beurre. Cette recette, facile à réaliser, marie la douceur du chocolat à la légèreté de la compote de pomme, pour un dessert gourmand qui se prépare en un rien de temps.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie méthode de cuisson indirecte utilisant deux récipients empilés pour chauffer doucement l’ingrédient.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la compote de pomme au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
Étape 5
Incorporer le chocolat fondu à la préparation.
Étape 6
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble, puis les ajouter progressivement au mélange.
Étape 7
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
Étape 8
Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 9
Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez un chocolat avec un pourcentage de cacao supérieur à 70%. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce fondant chocolat-compote de pomme d’un thé noir aux agrumes pour une note rafraîchissante ou d’un chocolat chaud pour les plus gourmands.
Ce gâteau est inspiré des desserts anglo-saxons où l’utilisation de la compote de pomme est courante pour alléger les recettes tout en conservant une texture moelleuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moule à Kouglof en Silicone,2 Mini Moule à Kouglof,Mini Beignets Moule avec Revêtement Antiadhésif,Moulle en Silicone Patisserie pour Muffins, Brownies, Gâteaux, Pudding, Glaçons, GeléeMini Mollue à Muffins en Silicone: 29cmx 17cm x 5,5cm. Chaque cavité: 5,5 cm x 5,5 cm. Ce plateau à muffins / cupcakes est la solution idéale pour une gamme de muffins ou de cupcakes. Idéal pour les amis et la famille. Matériel: Tous les moules à gâteaux sont fabriqués en silicone de haute qualité, Non toxique, doux, imperméable, insipide. Il peut être plié et non déformé, et peut être utilisé plusieurs fois. Trés Facile à Nettoyer: En raison de sa forme flexible, le contenu du plat en silicone est particulièrement facile à retirer. Essuyez-le uniquement avec un chiffon humide. Le moule de cuisson Kouglof en silicone va au lave-vaisselle et résiste aux températures allant de -40 ° C à 280 ° C Haut Effet Antiadhésif: La cocotte peut être retirée du moule sans aucun collage ni dégagement de la pâte sur le moule. Grâce à son effet anti-adhésif fiable, le gâteau se démoule toujours parfaitement, même sans graissage. Multi-usages: Le moule en silicone est composé de 8 pochoirs ronds et convient en plus de la fabrication de mini donuts pour la cuisson de petits muffins et d'autres desserts tels que les demi-glaces, le pudding ou la glace. Mettez en valeur les contours de vos pâtisseries avec du sucre en poudre, du glaçage, de la crème au beurre ou un glaçage à votre goût.14,99 € -
sinirttou Moules à Gâteau en Silicone, Lot de 2 Moule à Pâtisserie pour Croissants, Antiadhésif Moule à Biscuits pour Chocolat GâteauMoule à croissants à la vanille : notre moule à biscuits croissants à la vanille est fabriqué en silicone, ce qui lui confère résistance à la chaleur, souplesse et durabilité. Dimensions du moule : Mesurant 28 x 19 x 1,2 cm / 11,02 x 7,48 x 0,4 pouces, chaque cavité mesure 5,3 x 1,7 cm / 1,9 x 0,6 pouces. Résistant à la chaleur : Le moule en silicone peut supporter des températures allant de -40 °C à +240 °C. Il peut être utilisé sans danger dans les micro-ondes, les fours, les réfrigérateurs, les congélateurs et les lave-vaisselle. Facile à utiliser : le moule en silicone réutilisable présente une surface lisse et antiadhésive avec des propriétés élastiques. Les biscuits peuvent être facilement retirés en appuyant sur le moule avec les doigts. Utilisation polyvalente : le moule à biscuits en forme de croissant à la vanille convient à la confection de biscuits, de friandises au chocolat, de bonbons, de bonbons bingo et plus encore.7,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.18,45 €12,99 €-30% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine pour ajouter une touche d’élégance. Servez avec une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée fondante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux PlateauÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.23,83 € -
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics28,87 €24,53 €-15%
