le gâteau de riz au caramel est une douceur irrésistible qui marie la tendresse du riz au lait avec la gourmandise d’un caramel onctueux. c’est un dessert réconfortant, parfait pour terminer un repas en toute douceur ! aujourd’hui, je vous explique comment réaliser cette recette délicieuse chez vous, avec des ingrédients faciles à se procurer en ligne.
30 minutes
90 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire chauffer le lait avec l’extrait de vanille dans une casserole. Quand il commence à frémir, ajoute le riz et mélange bien.
Étape 2
Laisse cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit bien tendre et ait absorbé presque tout le lait.
Étape 3
Ensuite, farine un moule à charlotte avec le beurre et étale uniformément le caramel au fond.
Étape 4
Verse le riz au lait encore chaud dans le moule et tasse bien. Laisse à température ambiante pour refroidir, puis place au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Étape 5
Démoule le gâteau de riz en le renversant sur une assiette de service, et déguste cette douceur au parfum de caramel.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle au mélange de riz et de lait.Un classique indémodable
Accompagnez ce dessert d’un verre de cidre doux, dont la fraîcheur soulignera la douceur du caramel.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, le gâteau de riz est apprécié pour sa texture crémeuse et son côté réconfortant. Il se prête à de nombreuses variations selon les régions et les goûts.
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