Réaliser un gâteau crumble au cassis peut sembler intimidant, mais avec cette recette, tu découvriras que c’est aussi simple que délicieux ! Le crumble, connu pour sa croûte croustillante et son cœur fruité, est un vrai régal. Les cassis apportent une touche acidulée qui sublime l’ensemble. Préparez-vous à ravir vos papilles et à fondre de gourmandise, en suivant ces étapes simples !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélange la farine, le sucre et la poudre d’amande.
Étape 3
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux. Du bout des doigts, sable la pâte jusqu’à obtenir une texture de crumble.
Étape 4
Répartis les cassis surgelés dans le plat à gratin en une couche uniforme.
Étape 5
Saupoudre de sucre vanillé sur les cassis pour adoucir leur acidité.
Étape 6
Dispose la préparation de crumble par-dessus, en veillant à bien tout recouvrir.
Étape 7
Enfourne pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus du crumble soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croquant, ajoute une poignée de flocons d’avoine à ta pâte. Cela apportera une texture supplémentaire qui cliquettera sous la dent et ravira tes convives.Boisson idéale
Servez ce délicieux dessert avec une infusion de fruits rouges glacée. L’accord entre l’acidité du cassis et la douceur de l’infusion créera une harmonie parfaite en bouche.
L’info en plus
Le crumble est originaire de Grande-Bretagne et a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale pour pallier le manque de certaines denrées. Son adaptabilité et sa simplicité en font un classique revisité partout dans le monde.
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Comment servir le crumble
Pour une présentation élégante, sert le crumble directement dans le plat à gratin, ou verse-le dans des ramequins individuels en porcelaine blanche. Accompagne-le d’une boule de glace à la vanille dans une coupelle en verre pour un contraste de textures et de températures très apprécié.
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