Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie végane avec cette recette alléchante de gâteau au chocolat et à l’orange amère. Un mariage subtil entre le caractère intense du cacao et la fraîcheur acidulée de l’orange, qui ravira vos papilles sans faire appel aux produits d’origine animale.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Graisser légèrement le moule avec un peu d’huile ou utiliser du papier sulfurisé pour en tapisser le fond.
Étape 3
Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre complet, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate et une pincée de sel.
Étape 4
Incorporer l’huile de coco fondue, le jus d’orange, un peu de zeste râpé et quelques gouttes d’extrait de vanille. Ajouter progressivement du lait végétal jusqu’à obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide.
Étape 5
Verser la préparation dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 35 minutes. Pour vérifier si le gâteau est prêt, plantez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs du chocolat, ajoutez une touche de cannelle ou une pointe de piment !
Boisson conseillée
Laissez-vous séduire par un verre de Liquoreux, dont la douceur naturelle se mariera parfaitement avec les notes acidulées et amères du gâteau.
L’info en plus
Cette recette vegan est non seulement délicieuse mais aussi éthique. En choisissant des ingrédients issus du commerce équitable et biologiques lorsque possible, vous contribuez à un mode de consommation plus respectueux des producteurs et de l’environnement.