Financier de Christophe Michalak : recette gourmande à découvrir

Financier de Christophe Michalak : recette gourmande à découvrir

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

les financiers sont de petits gâteaux traditionnellement à base de poudre d’amande, de beurre noisette et de blancs d’œufs. cette recette de christophe michalak leur donne un twist gourmand et raffiné.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette. *beurre noisette : un beurre fondu jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brun clair avec une légère odeur de noisette*

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine.

Étape 4

Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporez le beurre noisette tiédi et la vanille en poudre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 6

Versez la pâte dans des moules à financiers et enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour des financiers encore plus gourmands, vous pouvez ajouter quelques éclats de chocolat ou de fruits secs à la pâte avant la cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez ces financiers d’un thé Earl Grey ou d’un café pour une pause gourmande parfaite.

L’info en plus

Le financier aurait été créé au XVIIe siècle par un pâtissier parisien pour satisfaire une clientèle de financiers de la Bourse, d’où son nom.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Design à 8 cCases : Les dimensions du moule en silicone sont de 26,7 cm x 21,3 cm x 2 cm. Chaque moule en silicone a 8 cavités, les dimensions de la cavité rectangulaire sont de 11,6 x 4 x 2 cm. Le paquet contient 3 moules rectangulaires en silicone, ce qui est suffisant. vous pouvez utiliser différents ingrédients en même temps, de sorte que tout le monde peut goûter différents aliments délicieux lorsqu'ils se réunissent à la maison Matériaux de Haute Qualité : Fabriqués à partir de silicone professionnel de haute qualité, durable et doux antiadhésif. Vous pouvez pincer ou tourner. doux et élastique, durable, imperméable et facile à nettoyer. Barre de müsli rectangulaire moule en silicone peut résister à des températures de -40°c à 230°c, robuste et durable, pas de déformation, réutilisable Facile à Stocker : La forme de la barre de chocolat présente une excellente ductilité. après avoir été comprimée ou tordue, la forme initiale peut être rapidement rétablie. Elle peut être pliée, stockée et réutilisée sans être endommagée. Vous pouvez l'utiliser en toute sécurité au micro-ondes, au four et au congélateur Easy to Release : Ce moule à barres de céréales a une surface lisse, il suffit d'appuyer avec les doigts pour que les aliments sortent du moule, il est antiadhésif et facile à nettoyer, après utilisation, rincer à l'eau et sécher, il peut aussi être nettoyé au lave-vaisselle Large Utilisation : Tu peux aussi ajouter différents additifs de goût aux moules à barres de chocolat pour créer différentes saveurs de chocolat. Il peut également être utilisé pour fabriquer des barres chocolatées, des barres de cire fondue, des barres de protéines énergétiques, des chocolats aux noisettes et bien plus encore. Il est également adapté à toutes les fêtes et occasions telles que halloween, noël, Thanksgiving, anniversaires, saint valentin, fête des mères et bien plus encore
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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez vos financiers sur un plat de présentation à gâteaux en porcelaine blanche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Verlo DEEP Blue Plateau de service rectangulaire en porcelaine de qualité supérieure 35,5 x 16,5 cm
    Qualité supérieure : porcelaine durable et incassable, faite à la main de qualité supérieure. Matériau : vernis réactif qui crée des motifs uniques sur chaque assiette et laisse un effet brillant. Le vernis réactif crée des motifs et des couleurs uniques, de sorte que les pièces individuelles peuvent varier en couleur et en texture. Les photos présentées sont un exemple de l'article. Dimensions : 35,5 x 16,5 cm. Utilisation : porcelaine, idéale pour les buffets, les mariages, les fêtes et autres événements importants. Peut être utilisé dans les fours à micro-ondes et les fours de restauration. Nettoyage facile - Porcelaine qui passe au lave-vaisselle.
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  • Villeroy & Boch - Toy’s Delight Plat à gâteau rectangulaire, Plat rectangulaire en Porcelaine Premium, adapté au Four à Micro-Ondes, Multicolore/Rouge/Blanc, 39 x 16 cm
    Plat de service décoratif : le grand plat à gâteau est parfait pour présenter et servir des pâtisseries sucrées de manière festive pendant la période de Noël Élégance : avec son bord arrondi et rouge, le plat met habilement en scène les gâteaux aux épices et autres pâtisseries, et est également idéal en combinaison avec d’autres éléments de vaisselle Table de fête nostalgique : l’assiette au design soigné avec un rebord incurvé et ornée de motifs fantaisie dispersés évoque des souvenirs d’enfance et dégage un charme nostalgique Qualité supérieure : ce plat décoratif en porcelaine premium est livré dans un emballage cadeau Contenu : 1x Villeroy & Boch Toy’s Delight Plat à gâteau rectangulaire, dimensions : 39 x 16 cm, poids : 0,82 kg (réf. 14-8585-2220)
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