Dans l’univers de la pâtisserie moderne, le drip cake s’est imposé comme une véritable icône. Ce gâteau à étages, orné d’un glaçage coulant, séduit autant par son apparence spectaculaire que par sa gourmandise. Pour les amateurs de chocolat et de friandises Kinder, voici une recette qui marie ces deux plaisirs avec brio. Facile à réaliser, elle est parfaite pour émerveiller vos convives lors de votre prochain goûter.
60 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce drip cake est un dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le gâteau apporte un niveau modéré de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de ses valeurs élevées en sucres et graisses.
Par 100 g de recette
380 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 43.8 g —
Lip. 21.7 g
Par portion (4 parts)
1754 kcal
Prot. 23.1 g —
Gluc. 202.2 g —
Lip. 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.8 g |
| dont sucres | 29.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez lentement l’eau chaude pour fluidifier la pâte. Répartissez la préparation dans deux moules à charnière de taille égale et enfournez pendant 30-35 minutes.
2. Préparation du glaçage
Faites fondre le chocolat au lait avec la crème liquide à feu doux en remuant régulièrement. Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
3. Assemblage du gâteau
Une fois les gâteaux refroidis, placez le premier gâteau sur un plateau tournant. Étalez une couche de glaçage au chocolat et parsemez de morceaux de friandises Kinder. Recouvrez avec le deuxième gâteau et appliquez une fine couche de glaçage tout autour pour emprisonner les miettes.
4. Décoration du drip cake
Utilisez une spatule coudée pour lisser une couche épaisse de glaçage sur le gâteau. Versez le reste du glaçage au chocolat sur le dessus, en le laissant couler sur les côtés pour créer l’effet drip. Disposez les friandises Kinder restantes sur le dessus du gâteau pour le décor final.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez teinter le glaçage avec quelques gouttes de colorant alimentaire. N’hésitez pas à jouer avec les contrastes de couleurs pour un résultat éblouissant.
Accord avec une boisson
Servez ce drip cake avec un chocolat chaud ou un café corsé pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
Le drip cake est originaire des États-Unis et a gagné en popularité grâce à son apparence spectaculaire. Il se prête à de nombreuses variations, chaque pâtissier y ajoutant sa touche personnelle, souvent en fonction des saisons ou des événements.
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Comment présenter votre drip cake
Présentez le drip cake sur un plat de présentation gâteau pour le mettre en valeur. Utilisez une cloche à gâteau en verre pour le protéger tout en le montrant à vos invités avant la découpe.
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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