Le doowap, ce petit pain moelleux aux pépites de chocolat, est un délice incontournable pour le petit-déjeuner ou le goûter. Confectionner ce mets maison permettra de régaler les papilles de toute la famille tout en ayant la satisfaction de faire sa propre boulangerie.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique, idéal pour les gourmands.
Protéines : Apport moyen en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 327 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.9 g |
| dont sucres | 13.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et le lait en poudre. Ajouter la levure de boulanger sèche et l’eau. Pétrir à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation du beurre
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux dans la pâte et continuer de pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé et que la pâte devienne lisse.
3. Ajout des pépites de chocolat
Incorporer les pépites de chocolat délicatement à la main pour bien les répartir dans la pâte sans les briser.
4. Repos de la pâte
Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.
5. Façonnage des petits pains
Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement puis former des petites boules de pâte d’environ 50g chacune.
6. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus moelleuse, laissez la reposer toute une nuit au réfrigérateur avant de la façonner.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud crémeux se mariera parfaitement avec la douceur et le moelleux du doowap.
L’info en plus
Le doowap a des origines anglo-saxonnes, souvent connu sous le nom de ‘chocolate chip brioche’ aux États-Unis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8%
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24%
-
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau16,99 €9,96 €-41%
-
Super Kitchen Rouleau à Pâtisserie Antiadhésif Ajustable en Acier Inoxydable, avec Anneaux Amovibles, Anneau en Silicone Réglable 5 Tailles, pour Pizza, Pâte, Biscuit, Fondant (40cmx3.8cm, Argent)[ Haute qualité ] - Ce rouleau à pâtisserie creux est fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire. Le matériau est épais, résistant à la corrosion et lisse. Contrairement aux aiguilles en bois, votre bois résineux conservera sa forme et sa fonction d'origine dans les années à venir. [ Hygiène et santé ] - Contrairement au bois de frêne, l'acier inoxydable non poreux empêche la contamination croisée et les aiguilles peuvent également rester stériles. Peu importe ce que vous voulez faire, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter que les bactéries ou les moisissures pénètrent dans vos gâteaux et biscuits. Pas d'odeur, pas de couleur, pas de goût inutile. La barre métallique répond aux normes de qualité et de santé des aliments pour garantir leur sécurité et leur hygiène. [ Commutation gratuite ] - Il est conçu sur la base de la mesure des données (unilatérale de 4 à 15 pouces), de sorte que vous pouvez contrôler la largeur de la pâte à tout moment. Les anneaux amovibles de 5 tailles différentes (10 mm, 8 mm, 5 mm, 3 mm, 2 mm) sont conçus pour chaque extrémité du produit pour s'adapter aux différentes épaisseurs de la farine. [ Convient pour le stockage à froid et facile à cuire. ] L'acier inoxydable possède les propriétés de refroidissement du marbre, mais n'est pas si lourd. Placez le rouleau à pâtisserie creux dans le réfrigérateur avant utilisation pour garder la pâte fraîche et lisse. Idéal pour étaler pizza, fond de gâteau, fondant, biscuits, pâte à biscuits, pâte à tarte, feuilles de lasagnes, pâte à pâtes, pâte brisée, etc. [ Anti-adhésif et facile à nettoyer ] - Grâce à son design lisse et sans couture, l'acier inoxydable ne colle pas à la pâte comme un rouleau à pâtisserie en plastique ou en bois. Facile à nettoyer à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Il est important que le rouleau à pâtisserie ne se fissure pas et ne moisisse pas après le lavage des mains. Et le rouleau n'est pas aussi encombrant qu'un rouleau en bois et est également facile à ranger et peu encombrant.19,99 €16,99 €-15%
Présentation de vos doowaps
Disposez les doowaps dans un panier de présentation avec un linge coloré pour les maintenir au chaud et donner une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Panier cadeau vide 30 x 20 x 12 cm - Panier tressé avec sacs cadeaux et rubans, panier de présentation vide pour Noël, anniversaire, mariage - Panier de rangement décoratif (kaki)【Ensemble cadeau prêt pour toutes les occasions】Ce panier cadeau vide est livré complet avec un sac cadeau et un ruban et est prêt à l’emploi immédiat. Que ce soit comme panier cadeau pour Noël, comme panier cadeau pour un anniversaire ou comme panier cadeau pour une fête prénatale – ce panier cadeau vide est la base parfaite pour toute belle surprise. 【Panier de rangement élégant pour plus d'ordre】Plus qu'un simple panier pour les cadeaux ! Ce panier tressé polyvalent sert de panier de rangement élégant pour les jouets, les livres, les cosmétiques et plus encore. Son design intemporel en fait un élément fonctionnel et esthétique pour le salon, la salle de bain ou la chambre d'enfant. 【Généreux et stable : idéal pour les cadeaux volumineux】Avec ses dimensions 30 x 20 x 12 cm, ce panier cadeau vide offre beaucoup d'espace pour plusieurs attentions. La construction robuste de ce panier tressé garantit que même les cadeaux plus lourds sont présentés en toute sécurité et de manière attrayante. Matériaux de qualité supérieure pour plus de durabilité et de confort : fabriqué en coton tressé de qualité supérieure, ce panier cadeau vide est particulièrement robuste et doux pour la peau. Sans arêtes vives, c'est le choix sûr pour les foyers avec enfants et animaux domestiques. Peu encombrant et flexible à manipuler : ce panier tressé est non seulement facile à transporter, mais peut également être rangé pour économiser de l'espace. Parfait pour le transport ou pour le stocker sans effort en tant que panier pour les cadeaux, jusqu'à la prochaine utilisation.'11,99 €9,99 €-17%
-
Artemio Corbeille en Bois Ovale, Bois, Beige, 28 x 6 x 18 cmÀ entretenir avec un simple vernis ou à décorer selon votre intérieur Très légère et sobre, cette corbeille en bois ovale sera du plus bel effet dans votre cuisine Dimensions: 30, 5cm x 19, 5cm x 7cm environ Matière: bois11,94 €6,68 €-44%


