Découvrez le délice de poires au parfum de romarin, une recette qui allie la douceur fruitée des poires à la note boisée et subtile du romarin. Ce dessert, à la fois raffiné et simple à réaliser, saura séduire les amateurs de saveurs authentiques et délicates. Une invitation au voyage gustatif, parfaite pour clôturer un repas en beauté.
10 minutes
21 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les poires, les épépiner et les découper grossièrement en dés.
Étape 2
Mettre les dés de poires dans une casserole avec le sucre et les feuilles de romarin.
Étape 3
Faire cuire le mélange pendant 16 minutes à couvert, puis retirer le couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes à petits feux.
Étape 4
Lorsque la confiture commence à caraméliser légèrement, ajouter le beurre doux et remuer le mélange.
Étape 5
Remettre le couvercle tout en levant régulièrement pour mélanger et éviter que cela ne brûle.
Étape 6
Stériliser le pot et le couvercle en les plongeant dans de l’eau chaude pendant 1 minute, puis les égoutter sans les essuyer.
Étape 7
Verser la confiture dans le pot et refermer.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez quelques zestes de citron dans la confiture. Ils apporteront une belle fraîcheur à votre dessert.
Accord boisson
Pour accompagner ce délice de poires, un thé vert au jasmin sera parfait. Ses notes florales et délicates sublimeront les saveurs du dessert.
Le mariage de la poire et du romarin est une alliance intemporelle dans la gastronomie française. Ces deux ingrédients se complètent par leurs saveurs douces et aromatiques, offrant un dessert à la fois simple et élégant.
Comment présenter
Servez ce délice de poires dans de petites verrines en verre transparent pour mettre en valeur la couleur dorée de votre confiture. Accompagnez d’une cuillère à café en inox pour un service élégant.
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