le coulant au chocolat est un dessert irrésistible qui fait fondre les cœurs des petits comme des grands. facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients et garantit un succès immédiat à table. son centre fondant et son goût intense de chocolat en font une douceur incontournable. cette recette est idéale pour recevoir, tout en gardant une touche de convivialité et de simplicité.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. *bain-marie : méthode de cuisson où un récipient contenant des ingrédients est placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante afin de chauffer lentement et uniformément*
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus, puis ajouter la farine en remuant délicatement.
Étape 5
Verser la préparation dans des moules individuels préalablement beurrés.
Étape 6
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, selon le four. Les coulants doivent être cuits à l’extérieur et encore fondants à l’intérieur.
Étape 7
Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, insérez un carré de chocolat avant d’enfourner. Cela créera une surprise chocolatée très gourmande.
Accord dessert
Un dessert aussi gourmand que le coulant au chocolat se marie à merveille avec un verre de porto ou un café intense. Pour les amateurs de choix sans alcool, privilégiez un thé à la menthe rafraîchissant.
L’info en plus
le coulant au chocolat, souvent appelé ‘fondant au chocolat’, a gagné en popularité grâce à son cœur coulant irrésistible. originaire des cuisines françaises, ce dessert est rapide à préparer et séduit par sa gourmandise extrême. il est une véritable hymne au chocolat, incontournable pour les amateurs de chocolat noir intense.
Comment présenter
Servez les coulants au chocolat sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir le contraste des couleurs. Accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour apporter une touche de fraîcheur.
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