Découvrez la joie de la pâtisserie en réalisant vos propres madeleines maison ! Cette petite douceur française est idéale pour accompagner votre thé ou café. Suivez ces étapes simples et laissez l’arôme délicat des madeleines fraîchement sorties du four envahir votre cuisine.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Préchauffer : faire chauffer le four avant d’y introduire un plat pour que la température soit uniforme quand vous commencerez la cuisson.
Étape 2
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 3
3. Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Faire fondre : faire chauffer un solide doucement jusqu’à ce qu’il devienne liquide.
Étape 4
4. Incorporez le sucre semoule, puis le beurre fondu et le miel si vous avez décidé d’en ajouter.
Étape 5
5. Beurrez votre moule à madeleine, puis remplissez-le avec la pâte.
Étape 6
6. Enfournez pour environ 10 minutes. Les madeleines doivent être dorées. À la fin de la cuisson, laissez-les refroidir avant de les démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef :
Pour obtenir des madeleines avec une belle bosse, placez votre pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de l’enfourner. Le choc thermique entre le froid du frigo et le chaud du four aidera à former la bosse caractéristique des madeleines.
Un thé Earl Grey pour accompagner vos madeleines
Le thé Earl Grey, avec ses notes d’agrumes, s’accorde parfaitement avec la saveur douce et beurrée des madeleines.
L’info en plus
En savoir plus sur les madeleines :
Les madeleines sont originaires de la région Lorraine, en France. Elles tirent leur nom d’une cuisinière du XVIIIe siècle, Madeleine Paulmier, qui aurait inventé cette recette pour le prince de Lorraine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Les Ruchers du Luberon - Miel d’Acacia 500 g - Miel de Cru Francais Naturel - Pur - Non Filtré - Non Pasteurisé - Sans Additifs🌼 100% Naturel : Notre miel d'acacia de france est produit de manière entièrement naturelle, il est non pasteurisé, sans additifs, ni conservateurs, pour préserver toutes les propriétés bénéfiques du miel 🍯 Douceur inégalée : Avec sa texture liquide et sa saveur délicatement sucrée, notre miel d'acacia français est un véritable régal pour les papilles. Sa délicatesse se retrouve dans son bon goût de bonbon au miel 🥞 Petit-déjeuner gourmand : Ajoutez une cuillère de miel d'Acacia sur vos pancakes, crêpes ou tartines au petit-déjeuner pour un réveil en douceur et une explosion de saveurs sucrées 💪 Bienfaits pour la santé : Action calmante et antispasmodique ; riche en antioxydants ; aide à soulager les maux de gorge et la toux ; favorise le sommeil ; source d'énergie naturelle 👨🌾 Production locale : En achetant notre miel d'acacia de France, vous soutenez les apiculteurs locaux et contribuez à préserver les traditions apicoles françaises ainsi que les écosystèmes locaux12,90 €11,45 €-11%
-
Maison Crétet | Miel de Romarin | Miel liquide | Pot verre | 400grMiel doré Sa couleur claire change allant du blanc irisé, au jaune pâle et en passant par le gris. Si son parfum est très discret au premier abord, légèrement balsamique par ailleurs, sa saveur en bouche se veut végétale et persistante. Miel liquide aspect finement granuleux, le miel de romarin présente une texture agréable qui accompagne idéalement les plaisirs du petit-déjeuner Miel de romarin11,39 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ibili 820502 Plaque de 12 madeleines, Acier, Noir, 25,9 x 20,9 x 1,4 cmCorps en acier laminé de haute qualité La résistance de cette casserole est inégalée Il est capable de résister à des températures élevées sans se déformer Excellentes qualités antiadhésives Nettoyer cette casserole est aussi facile que d'essuyer avec de l'eau savonneuse ou de la mettre au lave vaisselle Fabriqué en Espagne Passe au lave vaisselle et au four8,90 €6,79 €-24%
-
De Buyer - Plaque de 12 madeleines en acier antiadhésif - 26 x 20 x 1,4 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : La plaque de 12 madeleines traditionnelles en acier revêtu antiadhésif De Buyer est robuste et atteint de hautes températures, ce qui offre des excellents résultats de cuisson. ANTIADHÉRENCE : La plaque possède un revêtement antiadhésif fonctionnel et pratique : garanti PTFE sans PFOA pour un démoulage plus facile protection de l'acier contre l'oxydation et nettoyage facile. CUISSON OPTIMALE : Offrant une diffusion homogène de la chaleur pour atteindre une cuisson uniforme, les plaques De Buyer sont antiadhésives, pratiques et fonctionnelles. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.18,00 €13,69 €-24%
-
Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €14,99 €-44%
-
Bonsenkitchen Mousseur à Lait Electrique, Mousseur à Lait en Acier Inoxydable, Fonctionne à Piles, Melangeur Puissant pour Café, Latte, Cappuccino, MatchaMAKE CREAMY FROTH IN SECONDS: High speed rotation of food safe stainless-steel whisk and BPA free shaft, this handheld milk frother is perfect for creating rich, creamy froth within 15-20s for your coffee drink. Now, you can effortlessly create professional-grade froth in the comfort of your own home with Bonsenkitchen coffee frother! VERSATILE COFFEE STIRRER FOR EVERY KITCHEN: Our hand frother will help you with up most beverages. Not only perfect for creating creamy froth for your favorite coffee drinks but also doubles as a versatile mixing tool for matcha powder, nutritious protein shakes, milk shake, hot chocolates and more. ERGONOMIC & PORTABLE DESIGN: This lightweight coffee frother with an ergonomic handle makes frothing and creating delicate foam easily. Portable size is convenient to carry makes sure you can enjoy your morning coffee although in traveling. EASY TO USE & CLEAN: Easy press the button to start frothing, then you can effortlessly get rich, creamy foam. Cleanup for this frother & matcha wisk is also easy and fast! Simply put the stainless-steel whisk under water and turn it on. It will clean instantly! Battery operated, 2 AA batteries NOT included. AFTER SERVICE: We stand behind the quality of our product and offer 1 year technical support. If you have any issues with your frother, simply contact us, our professional team will be available to assist and support you. Always follow the instructions in the user manual to ensure proper installation of batteries, including correct battery type and polarity orientation. Avoid prolonged continuous use to prevent excessive heat buildup, which may affect performance and safety.10,99 €9,34 €-15%
Comment présenter vos madeleines ?
Servez vos madeleines fraîchement sorties du four sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez également les disposer dans une assiette creuse ou un bol à dessert et les saupoudrer légèrement de sucre glace pour une présentation plus raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €12,90 €-3%
-
NCKIHRKK Moule à Charnière, Lot de 4 Gâteau 16/20cm Rond et Carré 22/26, Plat Avec Fond Amovible Antiadhésif Leakproof, Professionnel Layer Cake, Gris🎂【Multiples Tailles et Formes】L'ensemble de moule layer cake est livré avec 2 plat a gateau ronds (16/20 cm) et 2 plat a gateau carrés (22/26 cm), vous permettant de créer de magnifiques gâteaux ronds ou carrés à 2 étages pour toutes les occasions. 🍰【Matériaux Durables et Sûr】Fabriqués en acier au carbone de haute qualité avec un revêtement alimentaire et sans BPA ; résistants à la chaleur jusqu'à 230°C/445°F, les moule à charlotte répartissent uniformément le poids et la chaleur du gâteau et conviennent au micro-ondes et aux cuiseurs à riz ; idéal pour les gâteaux. 🍨【Facilité d'Utilisation】Fermoir métallique à ressort, lisse et facile à détacher. Il assure une étanchéité parfaite et ne rouille ni ne se corrode avec le temps. Les côtés réglables et le fond amovible permettent de démouler délicatement le gâteau sans endommager le dessus ou le dessous. 🍕【Facile à Nettoyer】Il est recommandé de laver le moule à la main. Lorsque vous nettoyez votre moule a charniere, choisissez des outils souples et un détergent doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils pointus et rugueux qui pourraient rayer le moule à gâteau. 🥧【Cadeau Idéal pour les Passionnés de Pâtisserie】 Vous hésitez encore sur la taille et la forme à choisir ? Nos moule à charnière ronds et carrés sont les moules parfaits pour les débutants en pâtisserie ; ils facilitent la préparation de cheesecakes, mousses, quiches, gâteaux au café, pizzas et bien plus encore.19,99 €
-
LAV Vira Lot de 12 bols en verre 215 ml pour dessert et entréeLav LAV 12 pièces. Vira Bols en verre, 215 ml, pour dessert, entrée, etc Bol à vaisselle Transparent, transparent22,49 €
-
vienberg Lot de 6 bols en verre multicolores 215 ml, bols à céréales, saladiers, bols à dessert, en verre, sans plomb, fabriqués en UECaractéristiques : 6 bols de différentes couleurs – Idéal pour ajouter des accents joyeux. Caractéristiques : les bols sont durables et élégants, parfaits pour un usage quotidien. Utilisation : idéal pour les salades, les céréales, les desserts et bien plus encore. Facile à nettoyer : nettoyage facile pour une vie quotidienne pratique. Qualité supérieure : qualité sans plomb – pour une utilisation sûre. Caractéristiques : couleurs respectueuses de l'environnement pour une expérience durable.18,38 €