Comment préparer des biscuits en forme de cœur pour la Saint-Valentin ?

Comment préparer des biscuits en forme de cœur pour la Saint-Valentin ?

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À l’approche de la Saint-Valentin, offrir des biscuits en forme de cœur est bien plus qu’un geste gourmand; c’est une déclaration d’amour faite maison. Enfourchez votre tablier et préparez-vous à toucher le cœur de votre moitié avec cette recette aussi affectueuse qu’appétissante.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de Beurre doux
75 grammes de Sucre glace
1 cuillère à café de Extrait de vanille
200 grammes de Farine tout usage
1/2 cuillère à café de Levure chimique
1 pincée de Sel fin
Colorant alimentaire rouge (optionnel)

Ustensiles

Saladier
Batteur électrique ou robot pâtissier
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce en forme de cœur
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Prémélangez dans un saladier la farine, la levure chimique et le sel.

Étape 2

Crémez le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’extrait de vanille.

Étape 3

Incorporez progressivement le prémélange sec au mélange crémeux jusqu’à former une pâte.

Étape 4

Divisez la pâte en deux parts égales si vous souhaitez ajouter du colorant alimentaire rouge à l’une d’elles pour obtenir des biscuits bicolores.

Étape 5

Formez des disques avec chaque partie de pâte, enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 6

Abaissez (étalez) les pâtes sur une surface légèrement farinée jusqu’à atteindre une épaisseur d’environ 5 mm.

Étape 7

Découpez (formez) vos biscuits en forme de cœur avec l’emporte-pièce et placez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Préchauffez (portez votre four à la bonne température avant d’y enfourner vos préparations) le four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire vos biscuits pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des zestes d’orange ou quelques gouttes d’arôme naturel pour parfumer différemment vos biscuits.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces douceurs sucrées, servez-les accompagnées d’une coupe de champagne rosé frais ou d’un thé parfumé selon les préférences.

L’info en plus

Saviez-vous que les biscuits ont traversé les siècles ? Leur histoire remonte aux Romains qui les utilisaient comme provision durant leurs longs voyages. Aujourd’hui, ils sont symboles de convivialité et se prêtent parfaitement aux occasions spéciales telles que la Saint-Valentin.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation amoureuse

Dressez vos biscuits sur un joli plateau ou une assiette décorative. Disposez-les délicatement en superposant les différents niveaux; cela ajoutera du volume et mettra en valeur leur forme pleine d’affection.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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