Découvrez les secrets pour réaliser une brioche japonaise moelleuse, cette petite merveille de douceur et d’onctuosité. Suivez pas à pas ce guide pour apporter un vent de nouveauté dans votre cuisine et ravir les papilles de vos convives.
30 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le lait tiède avec le sucre et saupoudrez-y la levure. Laissez reposer environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Incorporez délicatement la farine et le sel au mélange de levure. Pétrissez *le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement collante. *
Étape 3
Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en petits morceaux. Continuez de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse, élastique et se détache des parois du bol.
Étape 4
Couvrez la pâte avec du film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez *la pâte en appuyant dessus pour expulser l’air. * Façonnez-la ensuite en forme de boule ou selon votre envie.
Étape 6
Placez votre brioche sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever encore 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez délicatement la surface de la brioche avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
Étape 8
Mettez au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour assurer une meilleure montée, faites préchauffer votre four à 50°C pendant quelques minutes, éteignez-le puis placez-y votre brioche pour qu’elle lève.
Accompagnement conseillé
Pour apprécier pleinement les saveurs de cette brioche moelleuse, un thé vert japonais léger ou un café au lait crémeux formeront des accords parfaits.
L’info en plus
L’origine du plaisir
Cette brioche vient du Japon où elle est connue sous le nom ‘Hokkaido milk bread’, réputée pour sa texture incroyablement aérienne et son goût subtil.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 €
-
Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceaux de Barbecue, Pinceau à Pâtisserie, pour Barbecue, Gâteaux, Cuisson, Baking Cooking, Badigeonner Huile【Brosse en Silicone de Qualité Alimentaire de Haute Qualité】 La brosse de barbecue est fabriquée en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se desserre pas, elle est respectueuse de l'environnement. vous pouvez l'utiliser avec confidence. 【Durabilité】 La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se séparera pas ou ne se desserrera pas du manche. très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Facile à Nettoyer】 La brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau tiède ou de l'eau savonneuse.après le lavage, elles peuvent être séchées et utilisées à plusieurs reprises. 【La Polyvalence de la Brosse à Barbecue】 Convient à une variété d'applications, peut être utilisé pour la cuisine, la pâtisserie, la pâtisserie, la pâtisserie, la cuisson, le brossage de sauce, convient à toutes sortes d'aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, à base d'huile marinades, batterie de cuisine multifonctionnelle pour beurre, sauce, rôti, cuisson, casseroles, etc. 【Service Après-Vente】 En raison d'être des ustensiles polyvalents, ils sont essentiels dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les grillades, si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.4,99 €
Présentation idéale
Servez cette gourmandise sur une assiette à dessert accompagnée d’une tasse élégante. Vous pouvez aussi choisir un plateau en bois pour ajouter une touche rustique. N’hésitez pas à trancher la brioche devant vos invités afin qu’ils puissent découvrir son cœur attendrissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,04 €20,34 €-8%
-
Twinzee 6 Assiette Dessert Perla - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Ce set inclut 6 petites assiettes à dessert, parfaites pour accompagner vos desserts ou entrées. Le design noir mat apportera une touche sophistiquée à chaque moment gourmand. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.49,99 €
-
Doublewhale Cadeau Fete des Meres, Cadeau Anniversaire Maman - Tu Es La Meilleure Maman Du Monde Entier, Idée Cadeaux pour Future ou Jeune Mama, 400ml Tasse à Café en Céramique Marb avec Boîte Cadeaux【Cadeau pour Maman】Maman Tient Une Place SpéCiale Dans Nos CœUrs. Offrez-Lui Ce Mug "Tu Es La Meilleure Maman Du Monde Entier". Maman Est La Personne à Qui Nous Devons êTre Le Plus Reconnaissant, Et Ce Mug Maman Lui Rappelle Chaque Jour Qu'Elle Est La Meilleure Au Monde. Faites Sentir à Votre MèRe L'Amour Que Vous Lui Portez 【Cadeau Maman Noel】Le Cadeau Parfait Pour Maman De La Part Des Filles Et Des Fils. Cette Tasse à Café En CéRamique MarbréE Avec Un Texte Touchant Est Le Cadeau IdéAl Pour L'Anniversaire De Maman, Le Cadeau De La FêTe Des MèRes, Le Cadeau De Thanksgiving, Le Cadeau De NoëL Pour Maman Ou Tout Autre Jour SpéCial 【CÉRAMIQUE DE PREMIÈRE QUALITÉ】Nous Utilisons De La CéRamique De Haute Qualité, Faite à La Main Et Cuite à 1300 DegréS, TrèS Robuste Et Durable, Pouvant êTre ChaufféE Au Micro-Ondes Ou NettoyéE Au Lave-Vaisselle 【JOLIE BOÎTE CADEAU】Cette Tasse à Café Pour Maman A Une Capacité De 400 Ml (14 Oz) Et Est EmballéE Dans Un Tissu De Soie Doux Dans Une Belle BoîTe Cadeau. Les Belles Marbrures De La Tasse Sont Un RéGal Pour Les Yeux Et Constituent L'Objet Parfait Pour Le Café, Le Cola, Le Jus, Le Thé, La CrèMe GlacéE Et D'Autres Boissons 【Garantie du produit】 Votre encouragement est la motivation pour travailler dur, tous les produits sont emballés dans des boîtes-cadeaux de haute qualité et exquises. Si vous avez des questions, veuillez nous envoyer un e-mail et nous répondrons à vos questions dès que possible15,33 €14,56 €-5%
-
Anhow Tasse a Cafe, 350 ml Tasse a The avec Cuillère et Couvercle Lot de 4 Strié Verre Café Glacé pour Matcha, Latte Macchiato, Cappuccino, Latte, Céréales, Yaourt, Lait【Design Élégant et Classique】4 pièces tasse a cafe de 350 ml (12 oz), 4 cuillères en métal, 4 couvercles en bambou 100 % naturel. Look classique, design unique, grande praticité, 100% SANS BPA, passe au lave-vaisselle. 【Matériau de Haute Qualité】Le tasse a cafe de haute qualité a un aspect rayé de cristal, fabriqué en verre borosilicate avec une paroi de tasse épaissie et une poignée pratique, qui peut stocker des boissons chaudes ou froides pendant une longue période, facile à tenir et à nettoyer. Idéal pour un usage quotidien et la plupart des types d'activités. 【Utilisation Multifonctionnelle】Ces verre latte macchiato ont une apparence classique et sont robustes et durables, ce qui est très approprié pour les fêtes et autres activités et pour une utilisation quotidienne en restauration. L'ensemble de tasses à expresso cannelés a une poignée, une cuillère et un couvercle, facile à mélanger le sucre, la crème et d'autres additifs, très approprié pour le café, le latte, l'espresso, le cappuccino, thé et autres boissons froides. 【Cadeau Parfait】Ces tasse à café sont un excellent choix comme cadeau. Idée cadeau chaleureuse pour les anniversaires, les mariages, les enterrements de vie de jeune fille, les remises de diplômes, Noël, la fête des pères, la fête des mères, les anniversaires, la pendaison de crémaillère, Thanksgiving et plus encore. 【Service Client】Ne vous inquiétez pas de recevoir des tasse à café cassés, nous fournissons un emballage épais et sûr pour éviter la casse. Si vous rencontrez un problème, contactez-nous, nous vous fournirons une solution satisfaisante.23,99 €22,55 €-6%
-
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.19,79 €
-
Anshuke Plateau de service en bambou avec poignées - Cuisine - Décoration de table (50 x 35 x 4 cm)[Bois de haute qualité] : le plateau est fabriqué en bois de bambou et MDF de haute qualité, est exempt de substances nocives et de substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures à la main. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, ce qui vous permet de l'emporter facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Facile à nettoyer] : le nettoyage est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas pour le nettoyage au lave-vaisselle et le trempage dans l'eau. [Décoration rustique] : plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre intérieur. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse pour correspondre à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications] : les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux pour la vaisselle, le petit-déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, les clés, les bijoux, les cosmétiques, etc., pour garder la table à manger propre et bien rangée.18,99 €




