Cake rhubarbe et cerises : une recette délicieuse

Cake rhubarbe et cerises : une recette délicieuse

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie
Découvrez un délicieux cake à base de rhubarbe et de cerises qui allie l’acidité de la rhubarbe et la douceur des cerises pour un mariage subtil et gourmand. Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou un novice en cuisine, ce dessert est parfait pour impressionner vos convives.

25 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3

Ajouter progressivement la farine, la poudre d’amande et la levure chimique tout en continuant de battre.

Étape 4

Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Égoutter les cerises et la rhubarbe, puis les incorporer délicatement à la pâte.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone. Enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le cake avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un yaourt nature à la pâte.

Boisson recommandée

Accompagnez ce cake d’un thé à la cerise pour intensifier les saveurs fruitées.

L’info en plus

La rhubarbe, d’origine asiatique, est appréciée pour sa forte teneur en vitamines et ses bienfaits pour la digestion.

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Comment présenter

Servez ce cake sur un plat de présentation gâteau. Vous pouvez ajouter quelques cerises fraîches sur le dessus pour une touche de couleur.

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