Préparons ensemble un cake moelleux à la ricotta et à l’orange, une belle gourmandise qui saura enchanter vos papilles. Cette recette au délicat parfum d’agrume est idéale pour un goûter ou un dessert convivial. Sa texture fondante est obtenue grâce à la ricotta, un fromage italien frais, qui apporte une touche de douceur irrésistible.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, fouettez la ricotta avec les œufs, l’huile d’olive, le jus et le zeste d’orange. *Fouettez* signifie mélanger énergiquement.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide tout en remuant doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. *Beurrer* signifie enduire légèrement de beurre.
Étape 5
Enfournez pour environ 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à la préparation. C’est une astuce simple pour accentuer la douceur de votre dessert.
Thé aux agrumes
Accompagnez votre cake d’un thé aux agrumes. Cela rehaussera parfaitement les saveurs de votre dessert tout en apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Ce cake tire ses racines des traditions pâtissières italiennes, où la ricotta est souvent utilisée pour apporter légèreté et moelleux aux desserts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.103,95 € -
Robot pâtissier KENWOOD KMX750RD - Rouge - 1000 W - 5 LBOÎTIER EN MÉTAL DE HAUTE QUALITÉ : Avec son design élégant, le KENWOOD kMix apporte une touche de brillance dans chaque cuisine, peu importe la couleur que vous choisissez PUISSANT : Avec son moteur durable de 1000 Watts, la vitesse de mélange est maintenue même sous une forte charge - le bol de mélange avec protection anti-éclaboussures permet un travail propre FACILE À UTILISER: Régulation de vitesse progressive avec fonction d'impulsion, particulièrement adaptée pour le mélange délicat VARIÉ : Les robots de cuisine de Kenwood peuvent être étendus avec plus de 20 pièces individuelles résistantes au lave-vaisselle ACCESSOIRES INCLUS : Ensemble de pâtisserie en 3 pièces, comprenant un batteur K, un fouet et un crochet pétrisseur, ainsi qu'un couvercle anti-éclaboussures avec une trappe de remplissage séparée239,99 €222,07 €-7%
Comment présenter ce cake moelleux à la ricotta et orange ?
Pour une présentation soignée, placez votre cake sur un plat de présentation à gâteau. Servez des tranches épaisses avec une fine rondelle d’orange sur chaque assiette pour rehausser le goût et l’esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.11,99 € -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms19,57 €
