Le cake aux pommes moelleux, un classique désormais incontournable dans le monde des desserts. Simple et efficace, ce gâteau fusionne la douceur des pommes avec la texture moelleuse de la pâte, offrant une expérience gustative réconfortante à chaque bouchée.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cake aux pommes est énergétique et plutôt riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
375 kcal
Prot. 5.9 g —
Gluc. 57.2 g —
Lip. 14.3 g
Par portion (4 parts)
669 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 102.1 g —
Lip. 25.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 375 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.2 g |
| dont sucres | 34.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Ajoutez ensuite le lait concentré non sucré et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Incorporation des éléments
Ajoutez au mélange précédent le beurre fondu et l’œuf en poudre. Utilisez un robot patissier pour obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite les pommes déshydratées découpées en petits morceaux.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût légèrement caramélisé, saupoudrez une fine couche de sucre brun sur le dessus du cake avant la cuisson.
Thé Chai
Le goût épicé et réconfortant du thé chai se marie parfaitement avec la douceur des pommes et la touche subtile de cannelle.
L’info en plus
Ce dessert classique est souvent apprécié pour sa simplicité et sa capacité à plaire à tout le monde, des enfants aux adultes. La recette a traversé les générations et reste une option privilégiée pour le goûter ou le dessert.
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Comment servir
Servez votre cake aux pommes moelleux coupé en tranches épaisses, idéalement sur un plat de présentation en céramique blanche, pour un effet visuel élégant. Accompagnez chaque portion d’une boule de glace à la vanille déposée sur des assiettes à dessert.
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