Bûche roulée praliné : la recette facile

Bûche roulée praliné : la recette facile

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Prêt à surprendre vos proches avec une douce bûche roulée au praliné ? Suivez cette recette simple et épatez vos invités avec ce dessert délicieusement fondant !

20 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez le biscuit en fouettant les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Étape 2

Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant délicatement à la spatule.

Étape 3

Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C.

Étape 4

Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat praliné au bain-marie et mélangez-le avec le lait concentré sucré.

Étape 5

Une fois le biscuit cuit, retournez-le sur un torchon humide et retirez le papier sulfurisé.

Étape 6

Étalez uniformément la ganache praliné sur le biscuit puis roulez-le délicatement en utilisant le torchon.

Étape 7

Laissez refroidir la bûche avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées entre le biscuit et la ganache avant de rouler la bûche.

Accompagner votre bûche roulée

Servez ce délicieux dessert avec un thé chai épicé ou un café corsé pour un équilibre parfait entre douceur et amertume.

L’info en plus

La bûche roulée est un incontournable des fêtes de fin d’année en France, mais rien ne vous empêche de la déguster tout au long de l’année. Sa simplicité et son goût subtil au praliné en font un dessert apprécié de tous.

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Comment présenter votre bûche roulée

Présentez votre bûche sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant et festif. Ajoutez quelques décorations en sucre ou des fruits secs pour une touche finale colorée.

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