Prêt à surprendre vos proches avec une douce bûche roulée au praliné ? Suivez cette recette simple et épatez vos invités avec ce dessert délicieusement fondant !
20 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le biscuit en fouettant les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Étape 2
Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant délicatement à la spatule.
Étape 3
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C.
Étape 4
Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat praliné au bain-marie et mélangez-le avec le lait concentré sucré.
Étape 5
Une fois le biscuit cuit, retournez-le sur un torchon humide et retirez le papier sulfurisé.
Étape 6
Étalez uniformément la ganache praliné sur le biscuit puis roulez-le délicatement en utilisant le torchon.
Étape 7
Laissez refroidir la bûche avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées entre le biscuit et la ganache avant de rouler la bûche.
Accompagner votre bûche roulée
Servez ce délicieux dessert avec un thé chai épicé ou un café corsé pour un équilibre parfait entre douceur et amertume.
L’info en plus
La bûche roulée est un incontournable des fêtes de fin d’année en France, mais rien ne vous empêche de la déguster tout au long de l’année. Sa simplicité et son goût subtil au praliné en font un dessert apprécié de tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Roulette Coupe Pate Patisserie, Roulette Raviolis avec Manche en Bois Coupe-Ravioli Pizza Boulette Dentelle Fabrication Rouleau Coupe-Pâte Outil Coupe-Pâtisserie pour la Maison et la CuisineConception des roues: Notre roue de roulette a pate classique facilite la fabrication de délicieux raviolis et pâtes frais à la maison.Caractéristiques des bords cannelés pour fournir des coupes précises.Vous pouvez faire de la nourriture sous différentes formes pour rendre votre nourriture et vos fêtes plus intéressantes. Manche long : la molette coupe-pâtisserie mesure environ 4 cm de diamètre et 16 cm de longueur. Longue poignée, poignées confortables, facilitent votre cuisson. Matériel de qualité: Ce coupe-plis est en alliage de zinc de qualité et en bois de chêne, qui peut diriger le contact avec les ingrédients, durs et faciles à utiliser, pas faciles à plier ou à casser.Le bord cannelé du coupeur de raviolis facilite la suppression de motifs clairs. Facile à nettoyer: la roue de coupe-pâtisserie est facile à nettoyer.Après chaque utilisation du coupe-pâte, rincez-la avec de l'eau propre et elle ressemblera à nouveau à nouveau. Application large: Le rouleau de coupe de pâte peut couper diverses pâtes molles telles que les biscuits, les pâtes, les pizzas, les boulettes, les raviolis, etc. C'est un excellent outil de pizza pour les chefs de cuisine et de restauration à domicile.Design intégré, exquis et à la mode, très beau et pratique.Meilleur cadeau pour votre femme, mère ou amateur de cuisson.6,59 €
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Fackelmann 40449 Roulette à pâtisserie, roue à pâte, roue à découper, Acier inoxydable, 18 cm, diamètre 5,7 cm, GrisDESCRIPTION : Roue à pâte avec roue de coupe extra-affûtée de Fackelmann pour séparer la pâte brisée, la pâte à pâtes etc LE PETIT + : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une poignée ovale ergonomique, Convient aux gauchers et droitiers COMPOSITION : Acier inoxydable ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle DIMENSIONS : 18,5 x 1,5 x 5,5 cm CONTENU : 1 roue à pâtisserie avec boucle de suspension10,99 €6,59 €-40%
Comment présenter votre bûche roulée
Présentez votre bûche sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant et festif. Ajoutez quelques décorations en sucre ou des fruits secs pour une touche finale colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,05 €
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ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,79 €