Les brownies sont souvent associés au chocolat, mais avez-vous déjà envisagé une version plus fraîche et acidulée ? Ce brownie au citron vous surprendra par son moelleux et son goût vivifiant. Une recette idéale pour apporter une touche de soleil à votre table, même en plein hiver.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Étape 3
Ajoutez le sucre en poudre au beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron séché et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 6
Tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à brownie en silicone et lissez la surface avec une spatule.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes. Le dessus doit être légèrement doré, mais l’intérieur doit rester fondant.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du citron, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron dans la pâte. Cela apportera une saveur encore plus prononcée à votre brownie.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé au citron se marie parfaitement avec ce brownie, accentuant son côté frais et acidulé.
Le brownie au citron est une variante originale du classique brownie américain. Son origine remonte aux États-Unis, où l’association du chocolat et des agrumes est très appréciée.
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Comment présenter
Servez vos brownies sur une assiette rectangulaire blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Ajoutez une fine rondelle de citron sur chaque carré pour une touche décorative et rafraîchissante.
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