Le brownie au chocolat blanc et framboise est une gourmandise irrésistible qui allie la douceur du chocolat blanc à l’acidité délicate de la framboise. En croquant dans ce dessert, on découvre une symphonie de saveurs et de textures qui émerveillera à coup sûr vos papilles. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un moment convivial en famille ou entre amis. Suivez notre guide pas à pas pour réussir ce dessert qui sort de l’ordinaire.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand et très énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
424 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 49.5 g —
Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
851 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 99.2 g —
Lip. 45.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 424 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.5 g |
| dont sucres | 35.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du chocolat blanc et du beurre
Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne, en remuant de temps en temps pour obtenir une texture homogène. Laissez refroidir légèrement.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre jusqu’à l’obtention d’une poudre homogène.
3. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un par un au mélange de chocolat refroidi, en fouettant bien après chaque ajout pour garantir une bonne incorporation.
4. Ajout des ingrédients secs
Incorporez le mélange de farine et de sucre à la préparation, en remuant délicatement avec une spatule en silicone.
5. Ajout des parfums et des saveurs
Incorporez l’extrait de vanille, les pépites de chocolat blanc et les framboises séchées à la pâte, en mélangeant délicatement.
6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à brownie chemisé de papier sulfurisé, égalisez la surface et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide.
7. Refroidissement
Laissez le brownie refroidir dans le moule avant de le démouler et de le découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus moelleux, n’hésitez pas à le sortir du four lorsque le centre est encore légèrement tremblotant. Il finira de cuire avec la chaleur résiduelle.
Thé glacé
Un thé glacé à la pêche ou à la framboise se mariera parfaitement avec ce brownie, apportant une touche de fraîcheur qui accompagne bien la richesse du chocolat.
L’info en plus
Le brownie, originaire des États-Unis, est traditionnellement au chocolat noir. Cette version avec du chocolat blanc et des framboises permet de revisiter la recette classique tout en conservant son caractère convivial et gourmand.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Framboise Lyophilisée en Morceaux | Naturel Framboises Séchées | Fruits Seches Lyophilisateur | Fruits Secs Fruits Frais | Freeze Dried Raspberry Pieces | Gefriergetrocknete Himbeeren (100g)INGRÉDIENTS 100% framboises. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Freeze dried raspberry pieces. Pure, natural, raw, crunchy, tasty. We also produce freeze dried raspberry, blueberry, mango, banana, strawberry, pineapple in pieces and powders. Gefriergetrocknete Himbeere – für Smoothies, Backen, Desserts, Käsekuchen, Proteinshakes oder Kuchendekoration. Rein, natürlich, 100 % Frucht. Sans sucre ajouté. Végétalien et sans allergène. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi biologique. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee bio, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche,11,45 € -
Framboise Lyophilisée | Naturel Framboises Séchées | Fruits Seches Lyophilisateur | Fruits Secs Fruits Frais Lyophilisés | Freeze Dried Raspberry | Gefriergetrocknete Himbeeren | ZingyZoo (90g)Framboise lyophilisée : pour smoothies, pâtisseries, desserts, gâteaux au fromage, shakes protéinés ou décoration de gâteaux. Pure, naturelle, 100 % fruit.10,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PIQIUQIU Moule à brownie en acier au carbone (31 x 20 x 4 cm) – Moule à gâteau anti-adhésif pour brownies, biscuits et barres – Démoulage facile, passe au lave-vaisselleMatériau de qualité supérieure : moule à brownie de qualité supérieure en acier au carbone avec revêtement antiadhésif pour des résultats de cuisson optimaux et un nettoyage facile Design pratique : 15 compartiments uniformes avec grille de séparation amovible pour des portions individuelles, idéal pour les brownies et les pâtisseries Taille parfaite : moule de cuisson de 31 x 20 x 4 cm, idéal pour les brownies, les biscuits et les barres faits maison Facile à utiliser : la grille métallique amovible avec poignées pratiques permet de retirer facilement les pâtisseries Facile d'entretien : construction lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile après la cuisson15,99 € -
JSJMOFA Moule à Brownie avec Séparateurs, Moule à Brownie Antiadhésif, 18 Cavités Brownie Moule à Gâteau Acier au Carbone pour Cuisson, Biscuits, Mousse, Pain, 31 x 20 x 4.9cmCONSTRUCTION PREMIUM : Ce moule à brownie est fabriqué en acier à haute teneur en carbone, ce qui assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson constants - pas de brunissement irrégulier. Un choix sain pour la cuisson à domicile. Le revêtement antiadhésif durable garantit que les brownies se détachent facilement et que chaque brownie est parfaitement formé et prêt à être dégusté ! DIVISIONS AMOVIBLES : Le moule à brownies est doté de séparateurs amovibles qui vous permettent de cuire jusqu'à 18 brownies ou mini-pains de taille égale à la fois, éliminant ainsi le besoin de couper les brownies après la cuisson ! Retirez les séparateurs pour créer un moule à pain classique de taille normale, idéal pour les brownies, les pains de viande ou les pains artisanaux consistants. RETRAIT FACILE : Dites adieu aux moules collants et aux désastres causés par les miettes ! La surface antiadhésive permet aux brownies de glisser facilement et de garder une forme parfaite à chaque fois, qu'il s'agisse de brownies ou de mini-pains. Le séparateur permet de découper des morceaux de brownies propres et prédivisés, afin que vous puissiez servir les brownies directement à la sortie du moule. NETTOYAGE RAPIDE : Le nettoyage est un jeu d'enfant grâce à la conception amovible et au revêtement antiadhésif lisse. Essuyez les résidus avec un chiffon humide ou mettez le moule à brownies et les séparateurs au lave-vaisselle pour un nettoyage sans les mains (le lavage à la main est recommandé pour une durée de vie plus longue). Les aliments ne resteront pas coincés dans les coins difficiles à atteindre - passez moins de temps à frotter et plus de temps à savourer des plats faits maison ! CUISSON POLYVALENTE : l'emporte-pièce pour brownies est parfait pour préparer des brownies, des flapjacks et d'autres produits de boulangerie d'une taille homogène. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner rapide, d'un thé dans l'après-midi, d'un rassemblement de vacances ou d'une fête, ce moule facilite la préparation d'une variété de délicieuses gâteries qui ajoutent de la joie et de la saveur à toutes les occasions.21,99 €
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, disposez les carrés de brownie sur une assiette blanche carrée. Ajoutez quelques framboises fraîches en décoration et saupoudrez d’un voile de sucre glace pour un effet raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série JULIA Assiettes Plates pour 6 Personnes, Ø 23 cm, Assiettes Blanches en Porcelaine, Compatibles avec le lave-vaisselle et le micro-ondes, Service Vaisselle 6 PersonnesÀ PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Un lot de 6 pcs d'assiette plate [23,5*23.5*2,5cm 805g]. En ce qui concerne le design de l'assiette plate, MALACASA a toujours insisté pour pouvoir contenir suffisamment de nourriture.Cette série d'assiettes à dîner conserve également cet avantage, vous permettant de manipuler facilement des steaks, des pâtes ou d'autres aliments. À PROPOS DE CETTE SÉRIE: L'aspect général de cette série est carré, ce qui est plus ordonné et plus facile à ranger. En même temps, cela maximise le volume de l'assiette. Le bord de l'assiette a une certaine courbure, ce qui donne plus de sens au design. Il est également conforme à l'intention originale de cette marque de décorer votre table à manger.Le nouveau processus de cuisson réduit non seulement le poids de la vaisselle, mais vous offre également un prix plus économique ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. BON APPÉTIT: Pour vous permettre d'avoir une expérience culinaire parfaite, nous vous avons preparé des services client d'apres vente pour tout moments. 1) Le remplacement des articles endommagés √ 2) Des problèmes sur la livraison √ 3) Tous les renseignements complémentaires √. En outre, pour votre référence, les vaiselles sont disponible pour la plus part des appareils culinaires (le lave-vaisselles, le four à micro-ondes, le frigo etx....). MALACASA vous souhaite un bon appétit.39,19 € -
MALACASA, Série Elisa, 6pcs Assiettes à Dessert Porcelaine, Assiettes à Gâteau, Assiettes et Plats de Service pour 6 Personnes☞☞☞ À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. ☞☞☞ POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Une combinaison de 6 pcs d'assiette à dinner en procelaine de haute qualité, [ 7,5/19*19*2cm ]. Design d'aspect très classique, la taille est également très modérée, il ne prend pas trop de place du tout, il est très approprié pour la tenue de gâteaux, desserts et quelques collations l'après-midi, profitez le bon temp de dessert ☞☞☞ ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. ☞☞☞ À PROPOS DE CETTE SÉRIE : L'utilisation de porcelaines de haute qualité cuites à haute température, tout en optimisant le choix des matériaux, rendant la vaisselle plus légère et plus abordable.La forme carrée générale et les bords arrondis permettent de l'utiliser au restaurant ou à la maison. Intégrez harmonieusement à votre table à manger. Une variété de combinaisons peut également répondre à vos besoins à diverses occasions ☞☞☞ BON APPÉTIT: Toute notre vaisselle en porcelaine a subi un processus de production complet et n'aura pas d'odeur particulière. S'il y a une légère odeur de la boîte lorsque l'emballage est ouvert, vous pouvez placer les produits au soleil pendant dix à vingt minutes. La porcelaine de haute qualité n'affectera pas Le goût de la nourriture elle-même, vous pouvez également utiliser ses propres caractéristiques pour rendre la nourriture plus délicieuse. MALACASA vous souhaite un bon appétit28,79 €
