Aujourd’hui, nous allons revisiter un classique de notre enfance : le pain perdu. Sauf que cette fois-ci, nous l’agrémenterons d’une touche de gourmandise supplémentaire en utilisant une brioche à la place du pain. Un délice croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur qui fera saliver les petits comme les grands.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez-y le sucre vanillé puis battez le mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Versez ensuite le lait dans le saladier et mélangez bien.
Étape 3
Trempez les tranches de brioche dans ce mélange, une à une. Assurez-vous que chaque tranche est bien imprégnée du mélange avant de l’en retirer.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans la poêle antiadhésive sur feu moyen. Une fois le beurre fondu, déposez-y les tranches de brioche et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté.
Étape 5
Une fois toutes les tranches dorées selon votre convenance, servez votre brioche façon pain perdu encore chaud. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour ajouter une touche gourmande supplémentaire à cette recette, n’hésitez pas à saupoudrer vos brioches façon pain perdu de sucre glace ou à les accompagner d’une boule de glace vanille. Vous pouvez également varier les plaisirs en utilisant un lait végétal pour la préparation.
Accompagnement
Pour accompagner ce dessert, je vous recommande un bon chocolat chaud maison avec une pointe de cannelle pour rester dans l’esprit cocooning. Si vous préférez une boisson plus légère et rafraîchissante, un thé glacé maison fera aussi parfaitement l’affaire.
L’info en plus
Le pain perdu est un grand classique de la cuisine française qui permettait autrefois d’éviter le gaspillage en recyclant le pain rassis. En remplaçant le pain par de la brioche, on obtient une version plus gourmande et sucrée qui plaira à coup sûr aux amateurs de douceurs.
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Comment présenter votre brioche façon pain perdu
Servez vos tranches de brioche façon pain perdu dans une assiette large en les superposant légèrement pour un effet gourmand. Pour la petite touche finale, saupoudrez de sucre glace à l’aide d’une petite passoire ou parsemez de quelques fruits rouges pour apporter une note colorée à votre assiette.
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