Brioche aux pralines roses maison : recette facile et gourmande

Brioche aux pralines roses maison : recette facile et gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

La brioche aux pralines roses est une véritable douceur qui ravira petits et grands. Réaliser cette recette chez vous, c’est offrir un moment de gourmandise à partager en famille ou entre amis. Les pralines roses, ces petits bonbons croquants, apportent une touche colorée et sucrée à la brioche moelleuse. En suivant cette recette simple et efficace, vous découvrirez le plaisir de faire votre propre brioche, parfumée et délicieuse.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure.

Étape 2

Ajoutez les œufs et commencez à pétrir à vitesse lente. Incorporez ensuite le beurre coupé en petits morceaux.

Étape 3

Augmentez la vitesse et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol.

Étape 4

Couvrez le bol avec un torchon et laissez lever la pâte pendant environ une heure à température ambiante.

Étape 5

Dégazez la pâte (appuyez légèrement pour faire sortir l’air) et incorporez les pralines roses.

Étape 6

Déposez la pâte dans un moule à brioche et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Étape 7

Préchauffez le four à 180°C et enfournez la brioche pour 30 minutes de cuisson.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus moelleuse, vous pouvez réaliser une autolyse (technique consistant à laisser reposer la pâte avant de pétrir) en mélangeant simplement la farine et le lait pendant 30 minutes avant d’ajouter les autres ingrédients.

Un thé Earl Grey

Le moelleux de la brioche aux pralines roses s’accorde parfaitement avec la finesse d’un thé Earl Grey, dont les notes bergamote rehausseront le goût sucré de la brioche.

La brioche aux pralines roses est une spécialité de la région lyonnaise en France. Elle est souvent dégustée lors des fêtes de fin d’année ou des moments conviviaux et peut être servie au petit-déjeuner ou au goûter.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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Comment présenter

Présentez votre brioche aux pralines roses sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour un effet chic et raffiné. Utilisez un couteau à pain pour trancher la brioche en parts égales.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
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