Brioche aux pralines roses maison : recette facile et gourmande

Brioche aux pralines roses maison : recette facile et gourmande

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Fรชte des mรจres
pรขtisserie - Promotion standard

La brioche aux pralines roses est une vรฉritable douceur qui ravira petits et grands. Rรฉaliser cette recette chez vous, c’est offrir un moment de gourmandise ร  partager en famille ou entre amis. Les pralines roses, ces petits bonbons croquants, apportent une touche colorรฉe et sucrรฉe ร  la brioche moelleuse. En suivant cette recette simple et efficace, vous dรฉcouvrirez le plaisir de faire votre propre brioche, parfumรฉe et dรฉlicieuse.

30 minutes

30 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Dans le bol du robot pรขtissier, mรฉlangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure.

ร‰tape 2

Ajoutez les ล“ufs et commencez ร  pรฉtrir ร  vitesse lente. Incorporez ensuite le beurre coupรฉ en petits morceaux.

ร‰tape 3

Augmentez la vitesse et pรฉtrissez jusqu’ร  ce que la pรขte se dรฉcolle des parois du bol.

ร‰tape 4

Couvrez le bol avec un torchon et laissez lever la pรขte pendant environ une heure ร  tempรฉrature ambiante.

ร‰tape 5

Dรฉgazez la pรขte (appuyez lรฉgรจrement pour faire sortir l’air) et incorporez les pralines roses.

ร‰tape 6

Dรฉposez la pรขte dans un moule ร  brioche et laissez lever ร  nouveau pendant 30 minutes.

ร‰tape 7

Prรฉchauffez le four ร  180ยฐC et enfournez la brioche pour 30 minutes de cuisson.

ร‰tape 8

Laissez refroidir avant de dรฉmouler et de dรฉguster.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus moelleuse, vous pouvez rรฉaliser une autolyse (technique consistant ร  laisser reposer la pรขte avant de pรฉtrir) en mรฉlangeant simplement la farine et le lait pendant 30 minutes avant d’ajouter les autres ingrรฉdients.

Un thรฉ Earl Grey

Le moelleux de la brioche aux pralines roses s’accorde parfaitement avec la finesse d’un thรฉ Earl Grey, dont les notes bergamote rehausseront le goรปt sucrรฉ de la brioche.

La brioche aux pralines roses est une spรฉcialitรฉ de la rรฉgion lyonnaise en France. Elle est souvent dรฉgustรฉe lors des fรชtes de fin d’annรฉe ou des moments conviviaux et peut รชtre servie au petit-dรฉjeuner ou au goรปter.

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Comment prรฉsenter

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