Biscuits sablés coco de Christophe Felder : la recette gourmande

Biscuits sablés coco de Christophe Felder : la recette gourmande

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Les biscuits sablés coco de Christophe Felder sont une véritable invitation à la gourmandise. Simples à réaliser et pleins de saveur, ces petits délices à la noix de coco raviront petits et grands. Préparez-vous à transformer votre cuisine en véritable atelier de pâtisserie et laissez-vous guider par les conseils avisés d’un grand chef.

40 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre glace, la noix de coco râpée et le sel.

Étape 3

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur de 5 millimètres.

Étape 6

Utiliser un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Étape 8

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte avant de la pétrir. Cette épice se marie parfaitement avec la noix de coco et apportera une saveur subtile et originale à vos biscuits.

Boisson d’accompagnement

Ces biscuits sablés coco s’accompagnent merveilleusement bien d’un thé vert à la menthe, qui équilibrera la douceur de la noix de coco avec sa fraîcheur délicate.

L’info en plus

La recette des biscuits sablés coco de Christophe Felder met en avant l’art de la pâtisserie française avec une note d’exotisme grâce à l’utilisation de la noix de coco. C’est une variante gourmande des traditionnels sablés bretons, idéale pour une pause sucrée.

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Comment présenter

Présentez vos biscuits sablés coco sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez également les disposer dans une jolie boîte en métal pour offrir à vos invités ou à vos proches.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Plateau carré en bambou pour dîners, fêtes et bar, durable (30 x 30 x 1,5 cm)
    【Durabilité durable】: ce plateau de service carré en bambou est conçu pour être aussi solide qu'une planche à découper, assurant une longue durée de vie. Il résiste aux éclats ou aux cassures tout en restant léger pour une manipulation facile. 【Facile à nettoyer】: fabriqué à partir de matériau en bambou d'origine, ce plateau de service peut être nettoyé sans effort en frottant avec un chiffon humide et en le laissant sécher à l'air libre. Sa résistance à l'huile et à la poussière facilite l'entretien. 【Durable et robuste】Bien qu'il ne soit pas fabriqué en bois massif, ce plateau de service en bambou présente la même lourdeur, résistance et douceur. Il est conçu pour résister aux fissures, offrant une solidité fiable. Design fonctionnel : les bords incurvés de ce beau plateau de service offrent à la fois forme et fonctionnalité. Ils empêchent les aliments de glisser ou les liquides de se renverser. Ils améliorent la facilité d'utilisation pour diverses occasions. 【Utilisation】: parfait pour les fêtes, l'heure du thé, les bars, les mariages, les fêtes d'anniversaire, les voyages en camping, les barbecues, les pique-niques, les événements en plein air, ou comme complément décoratif pour les tables à manger, les coiffeuses, les tables de salle de bain ou les tables de chevet.
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