Biscuits sablés à la noix de coco : une délicieuse recette gourmande

Name: Biscuits sablés coco de Christophe Felder : la recette gourmande
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine; 100 grammes sucre glace; 150 grammes noix de coco râpée; 150 grammes beurre doux; 1 oeuf; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée sel

4.8/5 - (9 votes)

Les biscuits sablés coco de Christophe Felder sont une véritable invitation à la gourmandise. Simples à réaliser et pleins de saveur, ces petits délices à la noix de coco raviront petits et grands. Préparez-vous à transformer votre cuisine en véritable atelier de pâtisserie et laissez-vous guider par les conseils avisés d’un grand chef.

40 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot patissier

emporte-pièce

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre glace, la noix de coco râpée et le sel.

Étape 3

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur de 5 millimètres.

Étape 6

Utiliser un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Étape 8

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte avant de la pétrir. Cette épice se marie parfaitement avec la noix de coco et apportera une saveur subtile et originale à vos biscuits.

Boisson d’accompagnement

Ces biscuits sablés coco s’accompagnent merveilleusement bien d’un thé vert à la menthe, qui équilibrera la douceur de la noix de coco avec sa fraîcheur délicate.

L’info en plus

La recette des biscuits sablés coco de Christophe Felder met en avant l’art de la pâtisserie française avec une note d’exotisme grâce à l’utilisation de la noix de coco. C’est une variante gourmande des traditionnels sablés bretons, idéale pour une pause sucrée.

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