le banana bread aux fraises est une variation savoureuse du classique gâteau aux bananes. idéal pour profiter d’un dessert simple et délicieux, il est parfait pour accompagner un goûter ou pour terminer un repas sur une note fruitée. facile à réaliser, cette recette plaira aux petits et aux grands gourmands.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 2
Réduisez en purée les bananes séchées avec l’huile végétale à l’aide d’un robot pâtissier. Ajoutez les œufs en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 3
Incorporez les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les fraises séchées en les répartissant uniformément.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Lissez le dessus avec une spatule.
Étape 5
Enfournez pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir le banana bread quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques noix concassées ou des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule.
Accord boisson
Un thé glacé à la pêche accompagnera parfaitement ce dessert en apportant une note de fraîcheur.
L’info en plus
Le banana bread est originaire des États-Unis, où il est devenu populaire pendant la Grande Dépression. Il permettait alors d’utiliser les bananes trop mûres pour éviter le gaspillage alimentaire.
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Comment présenter
Servez le banana bread aux fraises sur un plat de présentation gâteau pour une touche d’élégance. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les en éventail.
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