Astuces minceur : préparer une tarte aux fruits peu calorique mais savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites la pâte: dans un saladier, mélangez la farine complète avec le beurre allégé. Ajoutez l’eau froide petit à petit jusqu’à obtenir une boule homogène. Laissez reposer au frais pendant environ 15 minutes.

Étape 2

Préparez les fruits: lavez, épluchez si nécessaire et coupez les fruits en morceaux. Réservez.

Étape 3

Étalez la pâte: sur un plan de travail légèrement fariné, utilisez le rouleau à pâtisserie pour étaler la boule de pâte jusqu’à ce qu’elle soit assez fine pour couvrir le moule.

Étape 4

Foncez le moule: c’est-à-dire placez délicatement la pâte dans le moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé, en pressant doucement contre les bords et le fond.

Étape 5

Cuisez à blanc: piquez le fond de tarte avec une fourchette, recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et versez des poids (haricots secs feront l’affaire) pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez pour environ 15 minutes dans votre four préchauffé.

Étape 6

Garnissez et terminez la cuisson: retirez les poids et le papier sulfurisé, disposez harmonieusement les fruits sur la pâte précuite, nappez du miel ou du sirop d’agave et remettez au four pendant encore 5 minutes.

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore moins calorique, n’hésitez pas à remplacer le beurre par de la compote de pomme sans sucre ajouté.

Conseil boissons sucrées sans alcool

Accompagnez cette tarte aux fruits d’un thé glacé maison non sucré ou d’une infusion aux herbes aromatiques pour rafraîchir vos papilles tout en restant dans l’esprit léger du dessert.