Découvrez le gâteau invisible, une merveille de la pâtisserie où les fruits se fondent dans une pâte légère pour un dessert aussi surprenant que délicieux. Ce dessert, aussi mystérieux que son nom l’indique, est parfait pour les amateurs de douceurs qui souhaitent allier simplicité et originalité.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à gâteau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant doucement avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
À l’aide de la mandoline, tranchez finement les pommes déshydratées puis incorporez-les délicatement à la pâte avec la spatule.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à gâteau et saupoudrez de cannelle moulue.
Étape 6
Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler délicatement le gâteau invisible.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ambré à votre préparation. Cela apportera une touche exotique à votre dessert.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce gâteau invisible, servez un thé aux épices douces ou un cidre doux légèrement pétillant. Ces boissons révèlent les saveurs fruitées et épicées du dessert.
L’info en plus
Le gâteau invisible, d’origine française, est connu pour sa texture unique où la pâte se fait discrète, laissant apparaître les fines tranches de fruits. C’est un dessert qui met en avant la qualité et la saveur des ingrédients, tout en restant léger et savoureux.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 € -
Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cmDESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine5,99 €
Comment présenter
Servez le gâteau invisible sur un plat de présentation épuré pour mettre en valeur ses couches de fruits. Coupez-le en parts égales et disposez-les délicatement sur des assiettes à dessert. Pour une présentation raffinée, ajoutez une touche de sucre glace tamisé sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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