30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.
Étape 2
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre en poudre à l’aide du fouet électrique. Une fois ferme, ajouter la vanille en poudre et mélanger délicatement.
Étape 3
Faire chauffer 50 ml de crème liquide et y dissoudre les feuilles de gélatine essorées. Incorporer délicatement ce mélange à la chantilly.
Étape 4
Tapissez le fond du moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère après les avoir légèrement humidifiés avec du sirop ou du jus de fruits.
Étape 5
Placer une couche de fruits rouges sur les biscuits, puis une couche de chantilly. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 6
Couvrir avec une assiette et placer un poids dessus pour tasser doucement. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pure à votre crème chantilly. Cela rehaussera la saveur et apportera une touche parfumée irrésistible.
Thé glacé à la vanille
Un thé glacé à la vanille accompagne parfaitement ce dessert, en complément des saveurs douces et sucrées de la charlotte.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, la charlotte est souvent servie lors de grandes occasions. Sa renommée vient de son charme vintage et de sa capacité à être personnalisée selon les goûts et les saisons.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Neylokfen Haut Moule Charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 25 cm Hauteur 10 cm Moule Entremet Moule Gateau Rond Terre Cuite -1 pieceHaut Moule Charlotte en acier Antiadhésif - Diamètre 25 cm ,profond 10 cm Quantite - 1 pc19,99 €18,99 €-5% -
Moule Entremet / l' Unite - Couleur aléatoireMOULE ENTREMET / L'UNITE COLORIS SELON STOCK DIAMETRE 20 CM13,98 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>32,99 €25,99 €-21%
Astuces de présentation
Présentez la charlotte sur un plat de présentation pour gâteaux, de préférence en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits rouges. Coupez en parts égales et servez avec des fourchettes à dessert élégantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et MariagesPrésentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.18,99 € -
Westmark Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 34552211Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; Durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 1x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 3455221113,02 €
