30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoute le beurre mou, puis continue de mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorpore progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Assure-toi de bien mélanger à chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoute le sucre vanillé et le lait à la préparation, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Beurre généreusement le moule à lammele, puis verse la pâte à l’intérieur.
Étape 7
Enfourne le moule et laisse cuire pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau dans le gâteau ; elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement le lammele. Saupoudre-le légèrement de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un lammele encore plus moelleux, pense à tamiser ta farine avant de l’incorporer à la préparation.
Thé aux épices
Un thé noir aux arômes épicés se marie parfaitement avec la douceur du lammele.
L’info en plus
Traditionnellement, le lammele était offert aux enfants le jour de Pâques en Alsace, souvent décoré d’un ruban autour du cou pour lui donner encore plus de charme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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orion group Moule à lammele en céramique pour Pâques 18x14x7 cmPratique : un moule à pâtisserie pour la cuisson de l'agneau de Pâques traditionnel. Dimensions extérieures : 18 x 14 x 7 cm. En céramique - Fabriqué en céramique émaillée de qualité supérieure de couleur marron. S'il est utilisé correctement, il vous servira pendant de nombreuses années. Utile - Le moule en céramique conduit bien la chaleur, ce qui rend la cuisson plus économique. Le moule doit être préchauffé progressivement, toujours placé dans un four non préchauffé et ne pas être soumis à des changements brusques de température. Facile à utiliser : facile à nettoyer et pratique à utiliser. Compatible lave-vaisselle. Convient pour une utilisation au micro-ondes et au four. EFFICACE - Avec ce moule, vous pouvez réaliser un impressionnant agneau de Pâques, magnifiquement façonné jusque dans les moindres détails.25,99 € -
Dr. Oetker Moule à pâtisserie en forme de lapin Capacité de remplissage 600 ml Or Revêtement antiadhésif Motif de cuisson : lapin de PâquesDESCRIPTION : Dr Oetker propose ce moule pâtisserie 3D en forme de lapin de Pâques idéal pour préparer le lammele ou lamala en forme de lapin et non d'agneau LE PETIT + : Ce moule à gâteaux doré d'une capacité de 600 ml sera parfait pour préparer un superbe gâteau de Pâques en forme de lapin pour décorer votre table et pour le déguster en dessert COMPOSITION : Fabriqué en Allemagne, le moule pour lamala lapin est livré avec des pinces pour fermer hermétiquement afin de verser la pâte à lammele en toute sérénité DIMENSIONS : Le moule à lamala mesure 21,5 x 19 cm et 5,7 cm d'épaisseur cependant, le lapin 3D mesurera 15 cm de large et 17 cm de hauteur UTILISATION : Ce moule à gâteaux lapin de Pâques ne passe pas au lave-vaisselle mais il résiste au four jusqu'à 230°C et rendra votre repas de Pâques beaucoup plus joyeux18,99 €13,44 €-29%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8% -
Klarstein Robot Cuisine Patissier Multifonctions, Bol 5L, 1300W, Crochet à Pâte, Petrin a Pain, Batteur sur Socle Electrique Cuisine, Rotation Planétaire 6 VitessesPOUR LES BOULANGERS ET LES PÂTISSIERS : Notre batteur sur socle libère la puissance du mélange, vous transformant en un chef professionnel en combinant uniformément les ingrédients mieux qu'en les mélangeant manuellement. Vous allez gagner du temps. PULSEZ POUR LA PERFECTION : Grâce à sa capacité à passer d'une vitesse à l'autre ou à pulser pour obtenir une consistance parfaite, ce robot patissier prépare de délicieuses patisseries. Le batteur à pâte comprend un bol en acier inoxydable de 5L. PUISSANT MOTEUR POUR UNE UTILISATION POLYVALENTE : Pétrir, fouetter, remuer, mélanger..chaque processus nécessite sa propre vitesse et intensité. Ce robot patissier multifonctions puissant de 1300W joue un rôle important dans le processus de cuisson. ROBOT DE QUALITE PROFESSIONNEL : Ce robot pâtissier avec batteur electrique cuisine est équipé d'un système de brassage planétaire dans 8 directions. Ces mouvements orbitaux garantissent que les mélanges ont une consistance homogène. UN DESIGN ELEGANT : Avec son boîtier en plastique ABS, ce robot cuisine multifonctions jouera un rôle de premier plan dans n'importe quelle cuisine. Comprend un batteur de haute qualité, un crochet à pâte en aluminium et un fouet en acier inoxydable.97,99 €61,75 €-37%
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Zenker 9371450 Set 4 pièces Moule Agneau de Pâques 3D 700 ml, Gâteau Pascal Alsacien Lamala, Antiadhésif Téflon, Bols à Mixer Acier Inox 20,5 et 25 cm, Spatule Pâtisserie Silicone, Noir, Inox, RoseDESCRIPTION: Set à pâtisserie avec 1 moule 3D en forme d'agneau de Pâques de 700 ml Zenker Spécial Season, 2 bols à mixer en inox de 25 cm et 20,5 cm, et 1 spatule en silicone de 25 cm PETIT +: Bols et spatules sont de grands classiques dans l'équipement de toute cuisine, qui vous serviront pour pâtisser et pour préparer vos repas COMPOSITION: Moule acier et antiadhésif Téflon, bols en acier, spatule en silicone et plastique DIMENSIONS: Moule 23,5 x 15 x 6 cm, 700 ml ; Bols diam 25 et 20,5 cm ; Spatule 25 cm UTILISATION: Pour faire un lamala, traditionnel gâteau de Pâques Alsacien en forme d'agneau ; antiadhésif, il est en 2 parties tenues par des pinces pour un démoulage parfait ENTRETIEN: Lavage à la main ; le moule passe au four jusqu'à 230°C, la spatule est résistante jusqu'à 70°C31,70 € -
Zenker 9371250 Set 4 pièces Moule 3D Lapin de Pâques 600 ml, Gâteau Pascal Alsacien Lamala, Antiadhésif Téflon, Bols à Mixer Acier Inox 20,5 et 25 cm, Spatule Pâtisserie Silicone, Noir, Inox, RoseDESCRIPTION: Set à pâtisserie avec 1 moule 3D en forme de lapin de Pâques Zenker Spécial Season, 2 bols à mixer en inox de 25 cm et 20,5 cm, et 1 spatule en silicone de 25 cm PETIT +: Bols et spatules sont de grands classiques dans l'équipement de toute cuisine, qui vous serviront pour pâtisser et pour préparer vos repas COMPOSITION: Moule acier et antiadhésif Téflon, bols en acier, spatule en silicone et plastique DIMENSIONS: Moule 21,5 x 19 x 6 cm, 600 ml ; Bols diam 25 et 20,5 cm ; Spatule 25 cm UTILISATION: Pour faire un lamala, traditionnel gâteau de Pâques Alsacien en forme de lapin ; antiadhésif, il est en 2 parties tenues par des pinces pour un démoulage parfait ENTRETIEN: Lavage à la main ; le moule passe au four jusqu'à 230°C, la spatule est résistante jusqu'à 70°C29,26 €
Comment présenter
Pour une présentation typiquement alsacienne, dispose ton lammele sur un plat de présentation en céramique blanche. Entourez-le de petits œufs en chocolat pour ajouter une touche de couleur et rappeler l’esprit de Pâques.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 € -
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
