aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble une délicieuse dacquoise aux framboises et nectarines. ce dessert élégant et savoureux saura impressionner vos convives avec ses saveurs fruitées.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange les amandes en poudre, le sucre glace et la farine.
Étape 2
Monte les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Étape 3
Incorpore délicatement le mélange sec aux blancs en neige à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et forme un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 5
Fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que la dacquoise soit dorée.
Étape 6
Laisse refroidir, puis garnis de framboises et de nectarines coupées en fines tranches.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoute une pointe de vanille en poudre aux ingrédients secs.
Accord avec une boisson
accompagne ce dessert d’un thé glacé à la pêche pour prolonger les saveurs fruitées.
L’info en plus
la dacquoise est un dessert traditionnel du sud-ouest de la france. elle est souvent constituée de plusieurs couches et associée à des garnitures diverses telles que les fruits, le chocolat ou la crème.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €13,70 €-9% -
Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €19,99 €-26%
Comment présenter le dessert
servir la dacquoise sur un plat de présentation délicat en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Emile Henry Assiette de Service Ronde Madeleine – Céramique Haute Résistance – Présentation Élégante du Four à la Table – Coloris Jaune Vanille – Fabriqué en FranceAssiette de service pour présentations soignées – Idéale pour gâteaux, desserts à partager, tartes ou plats froids et chauds à table. Céramique Haute Résistance – Assure une excellente tenue et une grande durabilité pour le service et la présentation. Forme ronde au contour délicatement ondulé – Signature de la gamme Madeleine pour une présentation élégante et intemporelle. Polyvalence au quotidien – Compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle pour un usage simple et fluide. Fabrication française durable – Réalisée à la main en Bourgogne, coloris Jaune Vanille, garantie 10 ans.39,90 € -
Story on a Plate39,90 €
