Voyageons un peu en Alsace avec cette délicieuse recette de tarte aux myrtilles maison. Ce dessert gourmand et fruité est très apprécié, autant pour sa saveur que pour sa simplicité de réalisation. N’ayez pas peur de vous lancer, je suis là pour vous guider pas à pas.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte amovible préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Rincez les myrtilles sous l’eau froide et égouttez-les bien avant de les disposer sur la pâte.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine tout en continuant de battre.
Étape 4
Répartissez cette préparation sur les myrtilles. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes. Votre tarte est prête lorsque la garniture est bien dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus juste avant d’enfourner.
Une boisson douce pour accompagner cette tarte
J’aurais tendance à conseiller un jus de pomme artisanal bien frais ou pourquoi pas une infusion légèrement sucrée pour ceux qui préfèrent une boisson chaude.
L’info en plus
La tarte aux myrtilles est un grand classique de la pâtisserie française, particulièrement apprécié dans l’est du pays. Elle est traditionnellement dégustée en été mais grâce aux myrtilles surgelées, vous pouvez désormais vous faire plaisir toute l’année !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre tarte
Votre tarte aux myrtilles sera du plus bel effet présentée directement sur son moule amovible posé sur une jolie planche en bois. Servez-la avec une spatule à gâteau pour conserver tout son croustillant. Une petite branche de menthe fraîche sur le dessus apportera une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】: spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】: Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.5,99 €
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Oderra Set de 4 Spatules Pâtisserie en Acier Inoxydable, Spatules Coudées Professionnelles pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes et Pâte - Ustensiles Cuisine et Accessoires PâtisserieEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels8,57 €8,14 €-5%
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