Dorlotons nos papilles avec une tarte rustique aux fraises qui marie parfaitement la douceur des fraises et l’acidité délicate de la pâte sablée. Cette recette est un véritable hymne à l’été !
30 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez les fraises sur la pâte en laissant un bord de 5 cm. Repliez le bord de la pâte sur les fraises.
Étape 4
Saupoudrez généreusement de sucre et enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Vous pouvez remplacer le beurre salé par du beurre doux si vous préférez une tarte moins salée.
Un thé glacé à la menthe
Le thé glacé à la menthe apporte une note de fraicheur qui équilibre parfaitement l’intensité des arômes de cette tarte rustique aux fraises.
L’info en plus
Cette tarte rustique aux fraises est un dessert traditionnel français très apprécié en été. Elle est simple à réaliser mais nécessite toutefois quelques astuces pour réussir une belle présentation. N’hésitez pas à varier les fruits selon vos envies et les saisons !
Comment présenter votre tarte rustique aux fraises
Servez votre tarte rustique aux fraises découpée en parts généreuses, accompagnée d’une cuillère à dessert et d’un petit ramequin de crème fouettée ou de glace vanille pour une touche encore plus gourmande.
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