Recettes de biscuits au chocolat : des douceurs irrésistibles !

Recettes de biscuits au chocolat : des douceurs irrésistibles !

5/5 - (8 votes)
Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Nos biscuits au chocolat, des douceurs irrésistibles qui vont ravir les papilles des petits comme des grands ! Idéaux pour le goûter ou pour accompagner un café, ces biscuits sont faciles à réaliser. Alors, n’attendez plus, mettez votre tablier et suivez le guide pour devenir le roi ou la reine du biscuit au chocolat.

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un saladier la farine et le sucre roux.

Étape 2

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange de farine et de sucre. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Cassez l’œuf dans un bol à part, battez-le en omelette, c’est-à-dire mélangez vigoureusement le jaune et le blanc à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Ajoutez le chocolat fondu puis versez ce mélange dans votre saladier.

Étape 4

Mélangez de nouveau tous les ingrédients pour obtenir une pâte à biscuits.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, formez des petites boules de pâte, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Veillez à bien les espacer, ils vont s’étaler lors de la cuisson.

Étape 6

Enfournez pour 12 minutes environ. Les biscuits doivent être encore un peu mous au toucher, ils durciront en refroidissant.

Étape 7

Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Astuces du chef: Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc ou des noisettes concassées dans la pâte.

Avec quoi boire ces biscuits

Ces biscuits se marient très bien avec un verre de lait froid ou chaud mais aussi avec un bon chocolat chaud maison aux épices en hiver. Pour les plus grands, pourquoi ne pas les déguster avec un expresso bien serré.

L’info en plus

Pour en savoir plus: Les biscuits au chocolat sont une véritable institution dans de nombreux pays. En France, on les retrouve souvent à l’heure du goûter. Ils sont également très appréciés lors des fêtes de fin d’année pour accompagner un café ou un thé.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • GRIFEMA GA2003 Balance de Cuisine 0,05-500g avec Écran LCD | Précision 0,01g, 6 Unités de Mesure, Fonction Tare, Arrêt Automatique, Plateau en Acier Inoxydable 10x10 cm, Piles Incluses
    Précision 0,01g (0,05g-500g): Plage de pesée de 0,05g à 500g avec une précision de 0,01g ; équipée d'un capteur performant pour un contrôle précis des portions ; adaptée à la pesée de farine sucre fruits et autres ingrédients de cuisine Utilisations Multiples: 6 unités de mesure: g, oz, ozt, dwt, ct, gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc Fonction de Tare: Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas Fonction de comptage: Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc Facile à Utiliser: Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses)
    9,99 €
  • BOMATA Balance de cuisine grande, précision de 0,1 g balance de boulangerie | capacité de 5 kg, fonction de pourcentage, rechargeable par USB, écran LCD à angle complet avec rétroéclairage,Noir et brun
    [Grande taille, fonction HOLD] Dimensions de la plateforme de pesage : 18,3 x 18,3 cm, idéale pour peser de grands objets. Grâce à la fonction HOLD(≥ 50g), il est possible de mesurer même si la taille dépasse celle du plateau de pesage [Haute précision de 0,1 g, fonctions polyvalentes] Un capteur haute précision offre une précision de 0,1 g et une plage de pesée de 0,5 g à 5 kg. Les fonctions comprennent : fonction pourcentage, tare, maintien de la valeur, conversion des unités, comptage, arrêt automatique (réglable ou désactivable), calibrage, etc. [Fonction pourcentage, l'assistant du boulanger] Pas besoin de calculer le poids des ingrédients, utilisez la fonction pourcentage pour opérer selon les proportions, ce qui augmente considérablement l'efficacité [ Rechargeable ou utilisable avec piles ]: La batterie lithium intégrée (1 cellule) peut être rechargée et alimentée en continu via une connexion USB-C. Il est également possible d’utiliser 2 piles AAA externes pour une utilisation flexible. (Remarque : 2 piles AAA jetables sont fournies à titre d’essai. Veuillez retirer les piles AAA lors de la recharge de la balance.) [Écran LCD & poids intégré] L’écran LCD grand angle permet une lecture claire sous différents angles. Le plateau de pesée en acier inoxydable est facile à nettoyer. Un poids de 100 g intégré permet un calibrage à tout moment. Contenu de la boîte : balance ×1, poids de 100 g ×1, câble de charge USB ×1, piles AAA ×2, manuel d’utilisation ×1.
    34,99 €

Comment présenter ces biscuits

Servez ces biscuits dans une jolie assiette à dessert ou sur un plat de présentation pour gâteaux. Vous pouvez également les disposer délicatement dans une corbeille en osier recouverte d’une nappe en tissu blanc pour accentuer leur côté rustique et familial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille unique
    Présentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm
    31,80 €
  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
    27,00 €
  • 3 Paniers Osier Pain, 30x20x7 cm, Table, Restaurant, Cadeaux, Fruits | Paniers en Osier Tressé pour Pain, Fruits et Cadeaux, Idéal Restaurant et Cuisine
    Matériau de qualité supérieure : Fabriqués en rotin PP durable, ces paniers conservent parfaitement leur forme au quotidien. Leur tressage structuré leur confère une allure élégante et résiste aux manipulations répétées sur les tables et les plans de travail, ce qui en fait un choix fiable pour organiser vos objets du quotidien, à la maison comme dans les espaces partagés. Élégance décorative : Leurs tons chauds créent un effet visuel harmonieux et discret, s'accordant facilement avec les décors modernes et classiques. Posés sur une table à manger, un plan de travail ou un buffet, ces paniers offrent également un fond idéal pour de jolies photos et compositions. Surface lisse : Douce et agréable au toucher, la surface tressée facilite le service et le rangement des objets. Le tissu synthétique conserve son aspect longtemps et se nettoie facilement d'un simple coup d'éponge ou à l'eau, pour un entretien facile et une propreté impeccable. Utilisation polyvalente : Idéaux pour présenter pain, fruits, en-cas ou légumes sur les tables de petit-déjeuner, les buffets et les comptoirs de restaurant. Ces paniers conviennent également aux pique-niques, aux terrasses et aux patios, ou encore pour ranger articles de toilette, vaisselle et petits objets du quotidien dans la cuisine et la salle de bain. Contenu de l'emballage : 3 corbeilles à pain de table, mesurant chacune 30 x 20 x 7 cm (11,8 x 7,9 x 2,8 pouces), idéales pour le service à table, l'organisation des étagères et le rangement quotidien. Elles conviennent à différentes pièces.
    19,99 €
  • Compactor Panier de rangement tressé 31 x 24 x H 14 cm | Panier de rangement, taille M, dimensions 31 x 24 x H.14 cm.
    Panier de rangement en papier tressé résistant et armature en métal Tressé à la main, chaque panier est unique. Dimensions : 31 X 24 X H.14 cm. Format compact idéal pour organiser les petits objets Coloris beige caramel
    19,99 €
    12,90 €
    -35%

Défiler vers le haut