La tarte aux figues, ce délice sucré qui éveille les papilles et enchante les fins de repas. Sa préparation est un jeu d’enfant et son goût, une véritable ode à l’automne. Suivez pas à pas cette recette pour apporter une touche de douceur à votre table !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dérouler la pâte brisée et la placer dans le moule à tarte. Avec une fourchette, piquer le fond et les bords pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Foncer le moule avec la pâte, c’est-à-dire l’adapter parfaitement au moule en appuyant légèrement sur les bords.
Étape 4
Couper les figues en quartiers et les disposer harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 5
Saupoudrer uniformément avec le sucre en poudre puis répartir des noisettes de beurre sur toute la surface.
Étape 6
Napper avec le miel pour donner du brillant et un goût subtil aux figues.
Étape 7
Parsemer d’amandes effilées pour ajouter une touche croquante et gourmande.
Étape 8
Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez badigeonner votre tarte avec un peu de confiture d’abricot diluée dans de l’eau chaude après la cuisson pour lui donner un bel aspect brillant.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette tarte aux figues, privilégiez un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac qui complètera parfaitement la douceur des figues.
L’info en plus
L’histoire de la tarte aux figues
Savoureux symbole de fin d’été et début d’automne, la figue se prête merveilleusement bien aux préparations sucrées comme salées. La tarte aux figues est une recette traditionnelle qui permet de mettre en valeur ce fruit charnu lorsque sa saison bat son plein.
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Présentation idéale
Dressez cette tarte sur un plat vintage pour ajouter une touche rustique à votre présentation. Utilisez une spatule à gâteau pour servir élégamment chaque part. Offrez une expérience complète en accompagnant chaque assiette d’une boule de glace vanille ou d’une quenelle de crème fraîche.
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WOLMIK Lot de 3 spatules à gâteau en plastique pour pâte à pâtisserie, fondant, crème, bord de gâteau, décoration latérale, glaçage, décoration de gâteauMatériau de haute qualité : le grattoir à pâte est fabriqué en plastique de haute qualité, sûr, non toxique, indéformable, pas facile à casser et facile à saisir. Il a une excellente durabilité et une haute sécurité. Et il peut être réutilisé pendant une longue période. Taille - Courbe 12 x 8,5 cm / 4,7 x 3,45 pouces (L*W), Bord droit 12 x 8 cm / 4,7 x 3,2 pouces (L*W), Dents de scie 11 x 7,5 cm / 4,33 x 3 pouces (L*W) Bord tranchant arrondi et bord droit et angles - Ces racleurs de pâte ont été conçus avec un bord courbé très tranchant, un bord droit et des angles, ce qui facilite le raclage et le nettoyage de la pâte humide de différents bols, et permet de couper rapidement la pâte humide et de façonner la pâte. Facile à nettoyer : les peignes à gâteau sont très faciles à nettoyer, peuvent être nettoyés avec de l'eau chaude ou lavés au lave-vaisselle, il suffit d'éviter de sécher à l'ombre après le lavage. Équipé d'un trou, il est pratique d'accrocher le grattoir pour le rangement. 3 pièces en 1 ensemble - Le set de grattoir à gâteau est l'outil idéal pour décorer votre gâteau, et c'est aussi un bon assistant pour les gâteaux DIY de différents styles. Parfait pour décorer des biscuits, des gâteaux fondants et des cupcakes faits maison ou achetés en magasin.4,69 €





