Plongez dans l’univers de la pâtisserie maison avec cette recette simple et gourmande de muffins moelleux. Parfaite pour les goûters ou les petits-déjeuners, elle ravira petits et grands. Suivez pas à pas les conseils du chef pour réussir vos muffins à coup sûr !
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, tamisez (passer au travers d’une passoire fine) la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Battez légèrement les oeufs avant de les ajouter au mélange sec. Incorporez également le sucre, le lait et l’huile.
Étape 3
Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène mais ne travaillez pas trop la pâte ; il doit rester quelques grumeaux.
Étape 4
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat ou les fruits frais à votre préparation.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Remplissez aux trois quarts chaque alvéole du moule à muffins préalablement graissé ou muni de caissettes en papier.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que vos muffins soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre d’un muffin : s’il ressort sec, c’est cuit !
Accompagnement idéal des muffins moelleux
Pour un dessert complet, servez vos muffins avec un verre de lait froid ou une tasse de thé doux afin d’équilibrer les saveurs.
L’info en plus
L’histoire du Muffin : Saviez-vous que le mot « muffin » provient probablement d’un terme allemand signifiant « petit gâteau » ? Ces petites douceurs ont conquis le monde par leur simplicité et leur variété infinie !
Art de présenter les muffins
Servez vos muffins sur une jolie assiette colorée pour égayer la table. Vous pouvez aussi disposer chaque gâteau dans une petite assiette individuelle accompagnée d’une serviette en papier pour une touche café-style. L’utilisation d’un plat à étages ajoutera également élégance lors d’un thé entre amis.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et MariagesPrésentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.18,99 €
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