Recette moelleux au chocolat au lait et fruit de la passion : plaisir gourmand

Recette moelleux au chocolat au lait et fruit de la passion : plaisir gourmand

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pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans un voyage sensoriel avec ce délicieux moelleux au chocolat au lait et fruit de la passion, une recette qui ravira les papilles des amateurs de douceurs. Une alliance parfaite entre l’intensité du chocolat et l’exotisme acidulé du fruit de la passion.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat au lait
100 grammes de beurre doux
80 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine de blé
3 oeufs
2 fruits de la passion
1/2 cuillère à café de levure chimique

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (th.6)
moule à gâteau
bols
fouet ou batteur électrique
tamis

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux ensemble, soit au bain-marie, soit au micro-ondes.

Étape 2

Mélangez le sucre en poudre, les oeufs et fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène.

Étape 3

Incorporez lentement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange précédent.

Étape 4

Ajoutez y le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez délicatement.

Étape 5

Récupérez la pulpe des fruits de la passion après les avoir coupés en deux et incorporez-la à votre préparation.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Étape 7

Faites cuire pendant environ 20 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au centre pour garantir un coeur moelleux.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre gâteau est cuit, piquez-le avec un cure-dent : il doit ressortir humide mais sans trace de pâte crue.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert exotique, servez-le avec une boule de glace vanille ou proposez un verre de muscat aux arômes floraux qui complétera parfaitement ces saveurs tropicales.

L’info en plus

Histoire du moelleux au chocolat :

Ce gâteau est un incontournable qui a traversé les âges en se réinventant sans cesse. Né en France, il tire son nom de sa texture incomparablement fondante et légère.

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Présentation soignée

Servez ce moelleux tiède pour apprécier pleinement le contraste des textures. Présentez-le sur une assiette plate accompagné d’un coulis de fruits exotiques et quelques graines de fruits de la passion fraîches pour décorer.

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