À l’arrivée de l’automne, les étals se parent de leurs plus belles couleurs avec les fruits et noix de saison. Laissez-vous tenter par cette tarte aux figues et noisettes, une recette qui marie douceur et croquant, pour réchauffer vos papilles et celles de vos convives. Suivez-moi en cuisine; ensemble, nous allons préparer pas à pas ce délice automnal.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
personnes 8 unités de figues fraîches poudre de noisettes farine beurre doux sucre glace œuf eau froide
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser (passer au travers d’une passoire fine) la farine dans un grand bol. Y ajouter le sucre glace et la poudre de noisettes.
Étape 2
Mélanger ces ingrédients secs puis incorporer le beurre coupé en petits dés en sablage (travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse). Ajouter ensuite l’œuf et mélanger jusqu’à formation d’une boule de pâte homogène.
Étape 3
Laisser reposer la pâte au frais pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis la disposer dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 5
Piquer le fond de tarte avec une fourchette puis répartir les figues coupées en quartiers sur la pâte. Saupoudrer avec un peu de sucre si désiré.
Étape 6
Faire cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les figues juteuses.
Mon astuce de chef
Pourquoi ne pas ajouter une touche gourmande en parsemant quelques éclats de noisettes torréfiées sur votre tarte avant sa mise au four ? Cela ajoutera encore plus de croquant !
Suggestion de boisson
Pour sublimer les saveurs automnales de cette tarte, optez pour un verre de Muscat Beaumes-de-Venise bien frais qui complimentera à merveille la douceur des figues et le goût prononcé des noisettes.
L’info en plus
Histoire et origineLa tarte aux figues est une spécialité culinaire qui trouve ses racines dans les régions méditerranéennes où cet arbre fruitier abonde. Elle se décline selon les saisons, profitant des fruits frais quand ils sont disponibles ou confits hors saison.
Présentation suggérée
Pour servir cette tarte, choisissez une belle assiette plate aux teintes automnales. Vous pouvez décorer chaque part d’un filet de miel ou d’une touche mascarpone pour encore plus d’onctuosité. N’oubliez pas les petites cuillères pour savourer chaque bouchée !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiettes Plates Grande Assiette Plate - Lot de 6 Assiettes à Dîner aux Teintes Bonbon - Set Assiette Ceramique Colorées - Ensemble Assiette Grand pour Servir Salade | Steak | Spaghetti - 25,3 cmAméliorez l'esthétique de votre cuisine - Ces assiettes plates sont décorées d'une douce teinte bonbon avec un bord marron chic, offrant une ambiance confortable et chaleureuse. Parfait pour ceux qui aiment un peu de charme mignon dans leur cuisine. Assurer la santé et la sécurité - Fabriquées à partir de céramique de qualité alimentaire cuite à haute température, la petite assiette dessert et la grande assiette plate sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensives, promettant une beauté durable et une grande durabilité. Deux tailles pour tous les appétits - La assiette petite de 20,5 cm de diamètre est idéale pour servir des entrées, des desserts, des salades et des collations. Et la assiette grand de 25,4 cm de diamètre est parfaite pour servir des plats principaux tels que des pâtes, des salades et des steak. Rangement et nettoyage faciles - L'ensemble assiettes de table peut être bien empilé pour un rangement pratique et un gain de place. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle, four et réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces assiettes couleur et chic sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté au quotidien. Votre famille et vos amis adoreront ces assiettes fonctionnelles et exquises !55,99 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes39,42 €37,44 €-5%
-
Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit11,98 €9,98 €-17% -
Pradel Essentiel Baltics Cuillères à café Acier Inox, 13.6 cm, Lot de 1212 cuillères à café de la collection Baltics par Amefa. 136 mm Baltics est un incontournable du couvert inox, épuré et essentiel. Un rapport qualité / prix incomparable. Acier inoxydable 18/0, épaisseur 1 mm Depuis 1931, le groupe Amefa développe son expertise des arts de la table. La gamme Amefa rassemble une sélection unique de couverts, couteaux et accessoires de table répondant aux exigences multiples de ses clients.4,30 €2,99 €-30%
