Redรฉcouvrez le plaisir du goรปter avec cette recette authentique de biscuits Kango maison, une invitation ร replonger en enfance le temps d’une pause douceur. Rien ne vaut la satisfaction de croquer dans un biscuit que l’on a prรฉparรฉ soi-mรชme. Alors, ร vos tabliers !
20 minutes
10 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Mรฉlangez la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajoutez-y le sucre en poudre.
รtape 2
Incorporez le beurre demi-sel coupรฉ en petits morceaux et sablez *la prรฉparation entre vos mains jusqu’ร obtenir une texture ressemblant ร du gros sable*.
รtape 3
Ajoutez le jaune d’ลuf et pรฉtrissez *la pรขte jusqu’ร ce qu’elle soit homogรจne*, puis formez une boule.
รtape 4
Laissez reposer la pรขte au rรฉfrigรฉrateur pendant 30 minutes enveloppรฉe dans du film alimentaire.
รtape 5
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 6
รtalez la pรขte sur un plan de travail lรฉgรจrement farinรฉ ร l’aide d’un rouleau ร pรขtisserie jusqu’ร obtenir une รฉpaisseur de 5 mm environ.
รtape 7
Dรฉcoupez les biscuits avec un emporte-piรจce ou un couteau bien aiguisรฉ selon la forme dรฉsirรฉe.
รtape 8
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ en les espaรงant lรฉgรจrement car ils vont gonfler pendant la cuisson.
รtape 9
Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’ร ce qu’ils soient lรฉgรจrement dorรฉs.
รtape 10
Laissez refroidir sur une grille.
รtape 11
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et trempez-y chaque biscuit cรดtรฉ bas pour crรฉer la couche caractรฉristique des Kangos.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus gourmands, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou zeste de citron ร votre pรขte.
Lait froid
Le goรปt riche et croustillant des biscuits Kango maison se marie parfaitement avec la douceur rรฉconfortante d’un verre de lait froid.
L’info en plus
Kango est un nom qui รฉvoque souvent nostalgie et tendres souvenirs. Ces petits biscuits rectangulaires nappรฉs de chocolat ont fait partie des goรปters incontournables pour beaucoup d’entre nous. En reprenant cette tradition chez vous, vous retrouverez non seulement des saveurs authentiques mais รฉgalement le plaisir du fait maison.
