Recette de Rainbow Cake : comment faire un gâteau arc-en-ciel facilement ?

Recette de Rainbow Cake : comment faire un gâteau arc-en-ciel facilement ?

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pâtisserie - Promotion standard

La gourmandise s’invite dans un tourbillon de couleurs avec le Rainbow Cake, ce gâteau arc-en-ciel qui séduit aussi bien les yeux que les papilles. Suivez pas à pas cette recette ludique pour apporter une touche de magie à vos goûters et émerveiller vos convives.

60 minutes

15 minutes par couche

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 2

Incorporation des ingrédients secs : Mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez-les au mélange précédent alternativement avec le lait et l’arôme de vanille.

Étape 3

Diviser pour colorer : Divisez la préparation en six parts égales et colorez chacune avec des colorants alimentaires gel différents pour obtenir les couleurs de l’arc-en-ciel.

Étape 4

Cuisson séquentielle : Beurrez et farinez le(s) moule(s). Versez-y successivement chaque préparation colorée et faites cuire environ 15 minutes par couche à 180°C (thermostat 6). Après cuisson, laissez refroidir chaque gâteau sur une grille.

Étape 5

Ganache montée : Battez la crème épaisse entière en chantilly, incorporez petit à petit le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme mais onctueuse.

Étape 6

Montage du Rainbow Cake : Placez une première couche de gâteau sur votre plat, étalez-y une fine couche de ganache montée. Répétez l’opération pour chaque couleur en veillant à respecter l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour faciliter le démoulage et garder des couches bien nettes, laissez refroidir complètement chaque base avant montage.

Limonade maison fruitée

Pour accompagner ce délice haut en couleur, quoi de mieux qu’une limonade maison légèrement fruitée ? Préparez-la avec du citron frais, un peu de sucre, des rondelles d’orange et quelques feuilles de menthe pour rafraîchir l’ensemble.

L’info en plus

Ce dessert originaire des États-Unis a traversé les frontières pour capturer les cœurs. Symbolisant la joie et la fête, le Rainbow Cake est souvent associé aux anniversaires d’enfants mais saura ravir tous ceux qui sont jeunes d’esprit.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond
    【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.
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  • 9 Pièces Moule Number Cake 3D Silicone Moule Gateau Rouge
    【Contenu du Kit】Lot de 9 moule cake en silicone pour les chiffres de 0 à 9 (6 et 9 sont identiques). Ces moules permettent de personnaliser des gâteaux à chiffres pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales. 【Matériaux Qualité】Les moule a gateau silicone à gâteaux en forme de chiffres sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire, flexible, durable et réutilisable. Il répond aux normes de la FDA et convient à la fabrication sûre de divers produits de boulangerie. 【Résistant Hautes Températures】Les moule gateau silicone en forme de chiffres résistent à des températures allant de -40 °C à 230 °C et peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur. 【Facile à Utiliser】Le moule a charlotte en silicone a une surface lisse et antiadhésive, ce qui permet de démouler facilement les gâteaux en appuyant légèrement. (Le moule à chiffres pour la cuisson doit être maintenu au sec avant et après utilisation. Lors de la cuisson, ne versez pas trop de liquide de cuisson dans le moule pour éviter tout débordement. Après la cuisson, le moule ne doit pas être nettoyé immédiatement à l'eau froide. Attendez qu'il refroidisse naturellement pour préserver sa durée de vie) 【Multi‑Usages】Le moule a gateau peut être utilisé pour réaliser des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux de fête, des gâteaux de mariage, des gâteaux d'anniversaire de mariage, etc, et convient également aux foyers, aux pâtisseries de thé et à d'autres occasions, ajoutant ainsi une touche de fantaisie à la vie.
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  • Chef Aid Moule à Gâteau Rond Amovible, Antiadhésif avec Base Démontable pour Démoulage Facile, Adapté au Réfrigérateur et Congélateur, Gris, 20cm
    USAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur
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