Recette de Rainbow Cake : comment faire un gâteau arc-en-ciel facilement ?

Recette de Rainbow Cake : comment faire un gâteau arc-en-ciel facilement ?

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pâtisserie - Promotion standard

La gourmandise s’invite dans un tourbillon de couleurs avec le Rainbow Cake, ce gâteau arc-en-ciel qui séduit aussi bien les yeux que les papilles. Suivez pas à pas cette recette ludique pour apporter une touche de magie à vos goûters et émerveiller vos convives.

60 minutes

15 minutes par couche

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 2

Incorporation des ingrédients secs : Mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez-les au mélange précédent alternativement avec le lait et l’arôme de vanille.

Étape 3

Diviser pour colorer : Divisez la préparation en six parts égales et colorez chacune avec des colorants alimentaires gel différents pour obtenir les couleurs de l’arc-en-ciel.

Étape 4

Cuisson séquentielle : Beurrez et farinez le(s) moule(s). Versez-y successivement chaque préparation colorée et faites cuire environ 15 minutes par couche à 180°C (thermostat 6). Après cuisson, laissez refroidir chaque gâteau sur une grille.

Étape 5

Ganache montée : Battez la crème épaisse entière en chantilly, incorporez petit à petit le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme mais onctueuse.

Étape 6

Montage du Rainbow Cake : Placez une première couche de gâteau sur votre plat, étalez-y une fine couche de ganache montée. Répétez l’opération pour chaque couleur en veillant à respecter l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour faciliter le démoulage et garder des couches bien nettes, laissez refroidir complètement chaque base avant montage.

Limonade maison fruitée

Pour accompagner ce délice haut en couleur, quoi de mieux qu’une limonade maison légèrement fruitée ? Préparez-la avec du citron frais, un peu de sucre, des rondelles d’orange et quelques feuilles de menthe pour rafraîchir l’ensemble.

L’info en plus

Ce dessert originaire des États-Unis a traversé les frontières pour capturer les cœurs. Symbolisant la joie et la fête, le Rainbow Cake est souvent associé aux anniversaires d’enfants mais saura ravir tous ceux qui sont jeunes d’esprit.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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