Explosion de saveurs : associer plusieurs fruits dans une même tarte

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

Étape 3

Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en fines lamelles. Épluchez également les kiwis et coupez-les en rondelles.

Étape 4

Disposez harmonieusement les lamelles de pommes, de poires et les rondelles de kiwi sur la pâte. Ajouter des rondelles de banane pour compléter le tableau gustatif.

Étape 5

Saupoudrez la totalité du sucre en poudre sur les fruits, puis parsemez de petits morceaux de beurre.

Étape 6

Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les fruits soient légèrement caramélisés.

Étape 7

Faites tiédir la confiture d’abricot dans un bol au micro-ondes ou dans une petite casserole. À l’aide d’un pinceau (*instrument doté de poils fixés à un manche utilisé pour appliquer une substance liquide*), badigeonnez délicatement la surface des fruits avec la confiture pour donner un bel éclat à votre tarte.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche croquante, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus de votre tarte avant de servir.

Cidre doux

Un cidre doux et légèrement pétillant accompagnera délicieusement cette tarte aux multiples fruits, faisant ressortir le côté sucré sans alourdir votre palais.