Brownies sans beurre : alternatives saines et savoureuses

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie : placez-le dans un récipient résistant à la chaleur (comme un bol en verre) que vous posez sur une casserole contenant une petite quantité d’eau frémissante. Le bol ne doit pas toucher l’eau. Mélangez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Étape 2

Mélangez dans un saladier la compote de pommes avec les œufs et le sucre de canne complet. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.

Étape 3

Incorporez progressivement la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et une pincée de sel au mélange précédent.

Étape 4

Ajoutez le chocolat fondu à votre préparation et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 5

Verser: transvasez la pâte dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant d’enfourner.

Étape 6

Cuire: laissez cuire pendant environ 30 minutes. Les brownies doivent rester légèrement humides au centre pour conserver leur onctuosité.

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du brownie. Si elle ressort avec quelques miettes collées, c’est prêt !

Accord boisson

Pour accompagner ces délicieux brownies sains, optez pour un grand verre de lait d’amande. Sa douceur naturelle se mariera parfaitement avec l’intensité du chocolat.